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煮一杯咖啡需要多少水?: 生活事物背後的虛擬水

煮一杯咖啡需要多少水?: 生活事物背後的虛擬水
Virtual Water: Tackling the Threat to Our Planet's Most Precious Rresource


作者  /  湯尼.艾倫 Tony Allan

譯者  /  張美惠

出版社 / 時報文化出版企業股份有限公司

出版日期 / 2013/06/16

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$430

售價 / 9折, NT$ 387

※ 有庫存可銷售


煮一杯咖啡需要多少水?: 生活事物背後的虛擬水 其它優惠/消息


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內容簡介

突破性的新觀念,揭露我們日常消費的用水量與造成的危害。
煮一杯咖啡要用掉多少水?
這答案可能會讓你嚇一跳:140公升!


這是你早上煮咖啡的豆子在種植、生產、包裝、運送的過程中實際用掉的水量。
你中午吃的漢堡要2400公升,你喜歡的那條牛仔褲更不得了,要耗去11,000公升。

事實上,從食品到服飾到電腦,我們購買的所有商品,全部都包含用水成本,只不過是以「虛擬水」的形式存在;而「虛擬水」這個概念正是本書作者、二○○八年斯德哥爾摩水獎得主湯尼‧艾倫讓水危機的嚴重性變得通俗易懂的方式。

地球的含水量97.5 %為海水,淡水只佔2.5%,而淡水中可供使用的更僅占其中的0.1%。
人類要如何因應「水」這項地球最寶貴的資源正面臨的威脅?

本書突顯出現代人生活方式對水資源的真實影響,指出你我及各國政府該如何發揮重要的力量,以對地球更友善的方式管理水資源運用。艾倫將他提出的問題從個人擴大到全世界,從而考慮到跨境水資源共同管理的難度、提高虛擬水意識的挑戰、人口增長的影響以及解決方案如何才能提出以農民為主的解決方案。

這些舉足輕重的問題在作者巧筆搭配圖表下,內容既充實詳盡又饒富趣味。







詳細資料

誠品26碼 /2680785651000
ISBN 13 /9789571357645
ISBN 10 /9571357642
EAN /9789571357645

頁數344
尺寸23X17CM
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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