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異國風味餐廳精選

異國風味餐廳精選


作者  /  楊正儀/楊文卿

出版社 / 太雅出版有限公司

出版日期 / 1998/05/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 無庫存


異國風味餐廳精選 其它優惠/消息


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內容簡介

世界上所有的大城市,都少不了美食文化,而且對外國菜有相當的好奇及興趣,台灣幾個繁忙的城市也不例外。台灣老早就已經把吃當作消遣娛樂、交際約會的主要節目,所以大部份的人既以中國傳統美食、夜市小吃自傲,又熱衷嘗試外國菜,以非常自由、開放的態度,頻繁地流竄在大小餐館、中外美食之間。不必環遊世界,就能吃遍天下。

這本書是進一步想成為某種品味的指標、精選推薦全省四五家異國風味餐廳,並由主廚介紹他們的拿手好菜,作者楊正儀在親自品嚐與採訪之後,也提供相當多的私房菜心得給讀者參考。

■作者簡介

楊正儀
作者是紐約大學餐飲管理碩士,為了享受美食花再多的錢也在所不惜,她就讀紐約期間,花在餐館和買Cookung書的錢,是她生活費中最高的一項。1997年回來台灣後,就開始投入這本書的採訪寫作。她對餐廳的選擇極度嚴苛,以最符合正統各國風味及作法的店,作為她優先選擇的考量;在推薦菜色時所表現的誠意負責態度,令人激賞。








詳細資料

誠品26碼 /2611171506000
ISBN 13 /9789579643269
ISBN 10 /9579643261
EAN /9789579643269

頁數168
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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