讓我們一起好好．慢慢變老 (電子書) | 誠品線上

讓我們一起好好．慢慢變老 (電子書)

內容簡介

內容簡介 老得慢一點，是可以做到的！從生活改變基因：江醫師教你真正有效的抗老法長期守護大家健康的江守山醫師，特別在意抗老養生這個議題，跟兒時的病痛有關，讓他很早就體會健康的可貴。如今披上白袍三、四十年，看到的不只是病人，還有許多年紀不大的同儕或後輩，突然罹病說走就走，他意識到：「老」不只是年齡問題，而是長期生活習慣與情緒不佳使然，於是他對養生和抗老懷抱著使命感，也特別留意所有與預防醫學相關的研究。生理年齡雖然無法改變，我們卻能掌握延緩細胞衰老的主控權。本書《順勢養生 科學抗老》要談的抗老，並不是只靠保養品或補品，而是從醫學角度出發，精準鎖定清除受損細胞和體內毒素、啟動自噬功能、減少老化毒物等等就能去除老化細胞，而謹慎使用衰老抑制劑有助於減緩衰老速度、恢復端粒長度，增加幹細胞則能促進修復與再生。科學上的養生抗老，不是要逆天，而是要懂得順勢而為。作者江守山醫師認為：抗老計畫從什麼時候開始都有效，生活方式會直接影響基因的表現！醫學實證已知有多達8成的基因受到生活方式調控，因此飲食、運動、壓力管理與睡眠品質就像控制「基因開關」的操控器，決定哪些基因活躍、哪些保持沉睡。更令人振奮的是，即便中高齡才開始認真面對，只要稍微調整飲食、補充必要營養，再加上簡單運動，就已經走在一條留住健康、優化晚年生活品質的抗老路上了！▍江醫師不藏私養生8妙招真正決定細胞年輕還是衰老，是我們平時怎麼吃、怎麼動、怎麼照顧自己。●養生妙招1每天吃15公克純可可粉：苦味不是唯一指標，可可多酚含量才是重點，讓血管變年輕，大腦更靈光。●養生妙招2不用塑膠餐具，只喝逆滲透水：善用蘿蔔硫素與特定益生菌，有機會提升排塑效率，減輕免疫壓力，心腦血管更健康●養生妙招3每餐都會加點辣椒粉：怕辣沒關係，用胡椒也能吃出健康，有助減緩慢性發炎，啟動抗老修復力●養生妙招4每天喝3、4杯茶：烏龍、紅茶、綠茶各有各的，好沒有高低之分！幫助去除體內廢物，活得更長壽。●養生妙招5每天喝手磨黑咖啡：想透過咖啡獲取更多健康，請試著早上喝，啟動自噬，讓細胞更年輕。 ●養生妙招6每天一定用沖牙機潔牙：口腔就是全身健康與老化速度的縮影，清除發炎源，免疫系統不超載●養生妙招7北歐式健走，92歲媽媽也說好：輕中度運動就延緩端粒老化，喚醒身體自癒力，關鍵是規律累積。●養生妙招8每天用44℃泡澡10～15分鐘：熱療＋運動是提升功能、延緩老化的黃金組，提升細胞修復力，促進循環排毒。【本書特色】▍「抗老」並非拒絕變老，而是用對的養生方法延長健康歲月一個人的老化速度與壽命，只有大約15%～25%是由基因決定，其餘的大部分，其實掌握在我們自己手上。雖然，老化會增加疾病風險，但透過適度干預與健康生活方式，我們有機會延遲甚至減少疾病的發生，讓時間對我們更溫柔。▍你我的生活型態，決定細胞的年齡最新的科學研究卻告訴我們：細胞老化的程度，並不完全由年齡數字決定，生活習慣才是關鍵。老化並非一夕之間發生，而是細胞長期能量與修復能力下降的結果。真正要「抗老」，應從細胞開始。理解這一點，我們才能從根本出發，思考如何延緩老化、維持身體運作的最佳狀態。健康飲食、運動及自我照護，是維持細胞年輕、延緩老化的核心秘訣。▍下定決心「抗老」，就從細胞開始精準鎖定抗衰老機轉，科學實證能變得健康又逆齡！ ●科學抗老1去除老化細胞：清除體內那些「不再分裂、卻持續釋放發炎物質」的老化細胞。例如槲皮素、薑黃素、維生素E等成分，被認為能幫助降低這類細胞造成的傷害。●科學抗老2衰老抑制劑：延緩細胞邁向老化的速度。例如利用雷帕黴素，模擬熱量限制的效果，讓細胞進入維修模式並延長壽命。●科學抗老3恢復端粒長度：端粒是染色體末端的保護帽，會隨細胞分裂逐漸縮短，過短時細胞就會老化。規律運動、均衡飲食與壓力管理，有助於維持端粒長度與細胞活力。●科學抗老4增加幹細胞：幹細胞是身體的修復中樞。但會隨年齡減少。研究顯示，規律運動或間歇性禁食可維持功能，幫助身體保有修復能力。●科學抗老5啟動自噬：細胞透過自我清理機制，分解並回收受損蛋白與老舊胞器，以維持健康狀態。啟動自噬的辦法，可以藉由運動、斷食或熱量控制來啟動。●科學抗老6減少老化毒物：自由基與糖化終產物是典型的老化毒物，會加速細胞受損與功能退化。均衡飲食、補充抗氧化營養素與維持良好睡眠，能有效減少這些傷害。

作者介紹

作者介紹 江守山▍現職：江醫師健康舖子執行長中華民國居住安全健康協會理事長中華室內環境檢測協會理事長財團法人遠山健康文教基金會董事長台北泉源診所院長▍學歷：陽明醫學院醫學系畢業▍經歷：新光醫院腎臟科主任前台灣腎臟醫學會理事輔仁大學醫學系專任講師中華順勢醫學會理事長台北榮民總醫院內科主治醫師▍專長：逆轉腎功能治療高血脂非藥物治癌症無痛苦療法▍著作：《買對天然保健食品》、《腎臟科名醫江守山教你逆轉腎！》、《食在安心》、《吃對保健食品！》、《無毒好孕》、《癌症，當然可以預防！》、《別讓房子謀殺你的健康》、《生病一定要吃藥嗎？》、《修復身體的小精靈：褪黑激素》、《高膽固醇、血壓、血糖，九成以上不必吃藥》等暢銷書

產品目錄

產品目錄 作者序 活得更久一點，也活得更好一點前言 順勢而為，讓老化過程變得更健康有品質Part 1要抗老，先了解為什麼會老Q1：老化對身體的影響是什麼？Q2：老化到底從哪開始？Q3：年紀與老化沒有絕對關聯，真假？Q4：爸媽長壽，我也會長壽嗎？Q5：老化是自然的，為什麼還要抗老？Q6：已經中高齡了，現在開始抗老還來得及嗎？Q7：人體有哪些抗衰老機轉？Part 2 科學抗老六大機轉全解析2-1抗老機轉1：去除老化細胞→精準清除老化細胞，終止對健康組織的連鎖影●研究證實，服用特定藥物或化合物能清除老化細胞●漆黃素有助清除老化細胞並降低體內發炎●草莓成分具抗衰老效果，冷凍後仍可保留●槲皮素能協助清除老化細胞，而蘋果是良好來源2-2抗老機轉2：衰老抑制劑→長期安全性、最佳劑量、使用方式是研發抗老產品的關鍵●天然的蜂王乳也有類似衰老抑制的效果●黑蒜的多種活性成分，能抑制衰老並讓大腦維持健康●穀胱甘肽提供修復與抗氧化的雙重保障，支持細胞抗老化【江醫師專欄】白藜蘆醇機轉迷人，但人體證據不足2-3抗老機轉3：恢復端粒長度→維持端粒長度被視為抗老化的重要策略→端粒並非越長越好，剛剛好最好●利用運動啟動端粒修復機制●做好壓力管理，延緩端粒老化●地中海飲食是最典型的端粒保護飲食模式●魚油拯救端粒健康●喝茶幫助維持較長的端粒●維生素D啟動端粒酶，維持端粒長度●牛磺酸維持端粒穩定性→牛磺酸也能全方位守護身體健康2-4抗老機轉4：增加幹細胞→喚醒或活化休眠的幹細胞，啟動自我修復機制●褪黑激素不只助眠，更能守護幹細胞的再生力●吃多樣化水果，強化幹細胞活力●可可能提升血管內皮功能，活化血管幹細胞修復力【江醫師專欄】一針變年輕？小心背後的代價2-5抗老機轉5：啟動自噬→自噬主要的三個清潔任務●斷食啟動自噬，間接守護端粒健康●優質睡眠是自噬作用的關鍵幫手●少吃油炸物維持自噬功能穩定●過濾咖啡提升自噬活性●亞精胺促進自噬，多方面對抗老化→亞精胺也能間接保護端粒→亞精胺從大腦、心血管到骨骼提供全方位抗老2-6抗老機轉6：老化毒物→源自於體內代謝廢物，以及外來環境或飲食→AGEs是日常最普遍且影響最深的老化毒物→AGEs會從皮膚、血管一路傷害到大腦→降低飲食糖化與提升代謝能減緩AGEs累積→高熱量飲食促使神經醯胺累積成為老化毒物●減少高溫與焦香料理就能大幅減少AGEs●天然植化素有助降低糖化負擔與老化垃圾●選擇低溫濕熱料理與正確食材能顯著降低AGEs●少吃炸物與燒烤，能降低過敏、發炎與免疫壓力●烹調前加入酸味醃漬肉類，有效降低AGEs生成●吃燒烤時拒喝含糖飲料，可減少發炎與代謝壓力●戒菸、規律運動與低溫飲食，是降低 AGEs 最有效的生活策略【江醫師專欄】把老化變成數據，抗老更有意義Part 3 江醫師不藏私養生8妙招3-1我每天吃15公克純可可粉──血管變年輕，大腦更靈光→高純度可可是抗老黑金，守護全身健康→多酚雙重防護，強化心臟與免疫→可可黃烷醇活化大腦，維持清晰思緒→規律攝取，累積黑巧克力健康力●苦味不是唯一指標，可可多酚含量才是重點●白巧克力不含可可固形物，無法取代黑巧克力●牛奶巧克力含糖高、稀釋多酚，健康效益較低●挑70％以上黑巧克力，每日5到10公克●選擇黑巧克力，控制份量就不用怕胖●巧克力和香蕉建議分開吃，避免多酚流失3-2我不用塑膠餐具，只喝逆滲透水──減輕免疫壓力，心腦血管更健康→耐熱標示不是保證書，塑膠仍會釋出化學物質→塑膠微粒已深入全身，不只停留在環境→免疫細胞吞塑膠，讓血管慢性發炎，動脈硬化風險升高→塑膠微粒入侵腦部，加速老化與失智→從源頭減塑，免疫系統才不會疲於奔命●自來水也含微塑膠，提升濾水設備是降低暴露的關鍵●RO水能隔絕奈米塑膠與重金屬●塑膠累積與年齡無關，隨時開始減塑都有效●身體能排出部分塑膠，但從源頭減量最重要●善用蘿蔔硫素與特定益生菌，有機會提升排塑效率3-3我每餐都會加點辣椒粉──減緩慢性發炎，啟動抗老修復力→辣椒素幫身體滅火、抗老化→辣椒不傷胃，還能保護胃→每天一點辣健康更加分●辛辣與高溫的刺激主要傷食道，而非胃或皮膚●怕辣沒關係，用胡椒也能吃出健康3-4我每天喝3、4杯茶──去除體內廢物、活得更長壽→沒有高低之分！烏龍、紅茶、綠茶各有各的好→我只用RO逆趁透水泡茶→我喝茶，但我不喝隔夜茶●想喝得安心，可以試試小綠葉蟬加持過的茶●為了健康而喝茶？那奶茶就先放一邊●喝紅茶時，別順手抓花生當下酒菜●如果抽菸或偶爾喝酒，更應該把茶當日常保護力3-5我每天喝手磨黑咖啡──啟動自噬，讓細胞更年輕→即溶咖啡、三合一咖啡或膠囊咖啡隱藏的健康風險不容忽視→外帶咖啡杯蓋也有健康風險●喝咖啡先別加奶●想透過咖啡獲取更多健康，請試著早上喝3-6我每天一定用沖牙機潔牙──清除發炎源，免疫系統不超載→口腔就是全身健康與老化速度的縮影→刷牙加牙線可能還不夠，沖牙機能補上最難清的死角→把沖牙機列入抗老標配，能提升老後生活品質3-7北歐式健走，92歲媽媽也說好──延緩端粒老化，喚醒身體自癒力→輕中度運動就能有效抗老，關鍵是規律累積→動起來就能保護大腦，日常活動也算運動→中高齡者最值得開始的運動：北歐式健走→現在開始也不晚，每一步都在累積抗老本錢→運動太多沒有好處，反而加速老化●運動效益不看BMI，健康指標進步更重要●每天不用一萬步，穩定規律也能累積效益●中年女性運動回報高，每天20分鐘就能抗老●魔鬼訓練傷害多，心腎腸都可能受影響3-8我每天用44℃泡澡10～15分鐘──提升細胞修復力，促進循環排毒→熱療是一種「被動運動」，一次照顧多個系統→熱刺激讓血管變年輕，是所有好處的起點→體溫上升後，身體的免疫與修復同步啟動→大腦也受熱療保護，記憶、情緒更穩定→規律泡澡累積效益，抗老效果越泡越明顯●熱療能把身體藏很深的毒素藉由汗液帶出來●熱療形式不同，刺激效果和抗老強度也不一樣●熱療＋運動是提升功能、延緩老化的黃金組合●沒浴缸也沒關係，泡腳仍能改善循環、助眠、抗老●溫泉安全看水流，環境乾淨比礦物質多更重要●溫水游泳看似健康，小心暗藏三鹵甲烷風險●泡澡紓壓，但並非人人都適合●泡太久會破壞皮膚屏障，讓皮膚變乾變老附錄 參考文獻

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最佳賣點

最佳賣點 : 老得慢一點，是可以做到的！
從生活改變基因：江醫師教你真正有效的抗老法
長期守護大家健康的江守山醫師，特別在意抗老養生這個議題，跟兒時的病痛有關，讓他很早就體會健康的可貴。如今披上白袍三、四十年，看到的不只是病人，還有許多年紀不大的同儕或後輩，突然罹病說走就走，他意識到：「老」不只是年齡問題，而是長