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想吃甜點免烤箱!新手完全制霸點心指南
不再為烤箱溫度、烤不熟或烤過頭困擾
讓您獲得滿滿成就感的免烤箱療癒甜點全攻略!
打開家中的蔬果箱,原來好多蔬果都能變成可口的甜品!
電鍋、冰箱與鍋具,這些人人廚房都有的配備,換個腦袋思考,就能創造出千變萬化的美味甜點!
誰說一定要有烤箱才能做烘焙?!
現在就讓
不再為烤箱溫度、烤不熟或烤過頭困擾
讓您獲得滿滿成就感的免烤箱療癒甜點全攻略!
打開家中的蔬果箱,原來好多蔬果都能變成可口的甜品!
電鍋、冰箱與鍋具,這些人人廚房都有的配備,換個腦袋思考,就能創造出千變萬化的美味甜點!
誰說一定要有烤箱才能做烘焙?!
現在就讓
內容簡介
想吃甜點免烤箱!新手完全制霸點心指南
不再為烤箱溫度、烤不熟或烤過頭困擾
讓您獲得滿滿成就感的免烤箱療癒甜點全攻略!
打開家中的蔬果箱,原來好多蔬果都能變成可口的甜品!
電鍋、冰箱與鍋具,這些人人廚房都有的配備,換個腦袋思考,就能創造出千變萬化的美味甜點!
誰說一定要有烤箱才能做烘焙?!
現在就讓烘焙點子王來告訴你,人人都可在家享受療癒的甜點手作時光
不再為烤箱溫度、烤不熟或烤過頭困擾
讓您獲得滿滿成就感的免烤箱療癒甜點全攻略!
打開家中的蔬果箱,原來好多蔬果都能變成可口的甜品!
電鍋、冰箱與鍋具,這些人人廚房都有的配備,換個腦袋思考,就能創造出千變萬化的美味甜點!
誰說一定要有烤箱才能做烘焙?!
現在就讓烘焙點子王來告訴你,人人都可在家享受療癒的甜點手作時光
產品目錄
Part 1 常備蔬果變甜點
蜜紅豆
蜜南瓜
蜜芋頭
蜜地瓜
南瓜布丁
茶巾地瓜燒
白酒香草漬蜜桃
白酒蜜桃凍
香料辣鳳梨
紅酒燉蘋果
蜜洋梨
養生薑糖碎
梅香蜜蕃茄
Part 2 電鍋OK!甜點上桌
焦糖布蕾
巧克力布朗尼
芝麻水蒸蛋糕
黑糖糕
馬芬
蘋果蛋糕
香蕉蛋糕
黑糖桂圓蛋糕
檸檬蛋糕
乳酪蛋糕
綠豆冰糕
麻糬
麵包布丁
Part 3 有鍋就能做點心!
鬆餅
迷你銅鑼燒
半月燒
日式厚鬆餅
迷你水果蛋糕
可可千層蛋糕
抺茶千層毛巾捲
檸檬乳酪塔
紅酒葡萄塔
酒香巧克力塔
水果蛋糕捲
Part 4 糖果&巧克力
黑芝麻白巧脆米
黑巧克力霸
莓果巧克力霸
抺茶生巧克力
伯爵茶生克力
黑巧克力餅乾
巧克力雪Q餅
掛霜榛果
原味棉花糖
莓果棉花糖
雙色棉花糖夾心餅乾
巧克力花生牛軋糖
蔓越莓夏威夷豆牛軋糖
奶香牛軋餅
鹹香雪Q菜脯餅
堅果燕麥棒
堅果米香
Part 5 放入冰箱等一會兒
低脂奶酪
咖啡巧克雙色奶酪
烏龍檸檬雙凍
伯爵柚子果凍
可爾必思鮮果凍
紅茶卡士達果凍杯
咖啡可可慕斯蛋糕
巧克力慕斯杯
南洋椰
杏仁霜冰糕
提拉米蘇
黑芝麻生乳酪塔
藏心芒果乳酪
伯爵慕斯夏綠蒂
熱帶風情白巧慕斯
抺茶生巧堅果慕斯
檸檬乳酸慕斯蛋糕
Special Column市售蛋糕運用
白巧生乳酪蛋糕
蛋糕棒棒糖
延伸推薦美味特選
檸檬優格老奶奶蛋糕
巧克力逗逗餅乾
全台烘焙材料店一覽表
蜜紅豆
蜜南瓜
蜜芋頭
蜜地瓜
南瓜布丁
茶巾地瓜燒
白酒香草漬蜜桃
白酒蜜桃凍
香料辣鳳梨
紅酒燉蘋果
蜜洋梨
養生薑糖碎
梅香蜜蕃茄
Part 2 電鍋OK!甜點上桌
焦糖布蕾
巧克力布朗尼
芝麻水蒸蛋糕
黑糖糕
馬芬
蘋果蛋糕
香蕉蛋糕
黑糖桂圓蛋糕
檸檬蛋糕
乳酪蛋糕
綠豆冰糕
麻糬
麵包布丁
Part 3 有鍋就能做點心!
鬆餅
迷你銅鑼燒
半月燒
日式厚鬆餅
迷你水果蛋糕
可可千層蛋糕
抺茶千層毛巾捲
檸檬乳酪塔
紅酒葡萄塔
酒香巧克力塔
水果蛋糕捲
Part 4 糖果&巧克力
黑芝麻白巧脆米
黑巧克力霸
莓果巧克力霸
抺茶生巧克力
伯爵茶生克力
黑巧克力餅乾
巧克力雪Q餅
掛霜榛果
原味棉花糖
莓果棉花糖
雙色棉花糖夾心餅乾
巧克力花生牛軋糖
蔓越莓夏威夷豆牛軋糖
奶香牛軋餅
鹹香雪Q菜脯餅
堅果燕麥棒
堅果米香
Part 5 放入冰箱等一會兒
低脂奶酪
咖啡巧克雙色奶酪
烏龍檸檬雙凍
伯爵柚子果凍
可爾必思鮮果凍
紅茶卡士達果凍杯
咖啡可可慕斯蛋糕
巧克力慕斯杯
南洋椰
杏仁霜冰糕
提拉米蘇
黑芝麻生乳酪塔
藏心芒果乳酪
伯爵慕斯夏綠蒂
熱帶風情白巧慕斯
抺茶生巧堅果慕斯
檸檬乳酸慕斯蛋糕
Special Column市售蛋糕運用
白巧生乳酪蛋糕
蛋糕棒棒糖
延伸推薦美味特選
檸檬優格老奶奶蛋糕
巧克力逗逗餅乾
全台烘焙材料店一覽表
作者介紹
陳文山
[ 烘焙點子王‧Mountain陳文山 ]
Mountain老師進入烘焙的起點可說是誤打誤撞,但卻意外開啟他血液中對料理與烘焙的熱忱~或許也因非科班出身,反而讓Mountain老師在烘焙的領域中不畫地自限,更善於利用手邊就能取得的材料與器材,教學中也貼心的為學生設想,竭盡所能簡化繁瑣的流程,創造出單純卻富有層次的美味。
著有:
《職人的188道手工甜鹹餅乾:小烤箱完美烘焙術!不藏私創業配方大公開》
《一人份甜點:小烤箱完美烘焙術!3步驟就完成,好想跟著做的療癒系甜點大公開》
經歷:
Kisetsu季節日記 廚藝總監
La Dolce VITA Pastry chef
W Hotel Taipei Pastry
景文科大烘培助教
Black as chocolate-醬料組長
美奇客貝果-店長
堤岸咖啡館-主廚
有機傳奇餐廳-主廚
證照:
中華民國技術士證中餐烹調葷食-丙級
中華民國技術士證烘焙食品-西點蛋糕-丙級
City & Guilds國際咖啡師-Merit
相關著作:《一人份甜點:小烤箱完美烘焙術!3步驟就完成,好想跟著做的療癒系甜點大公開》《職人的188道手工甜鹹餅乾:小烤箱完美烘焙術!不藏私創業配方大公開》
[ 烘焙點子王‧Mountain陳文山 ]
Mountain老師進入烘焙的起點可說是誤打誤撞,但卻意外開啟他血液中對料理與烘焙的熱忱~或許也因非科班出身,反而讓Mountain老師在烘焙的領域中不畫地自限,更善於利用手邊就能取得的材料與器材,教學中也貼心的為學生設想,竭盡所能簡化繁瑣的流程,創造出單純卻富有層次的美味。
著有:
《職人的188道手工甜鹹餅乾:小烤箱完美烘焙術!不藏私創業配方大公開》
《一人份甜點:小烤箱完美烘焙術!3步驟就完成,好想跟著做的療癒系甜點大公開》
經歷:
Kisetsu季節日記 廚藝總監
La Dolce VITA Pastry chef
W Hotel Taipei Pastry
景文科大烘培助教
Black as chocolate-醬料組長
美奇客貝果-店長
堤岸咖啡館-主廚
有機傳奇餐廳-主廚
證照:
中華民國技術士證中餐烹調葷食-丙級
中華民國技術士證烘焙食品-西點蛋糕-丙級
City & Guilds國際咖啡師-Merit
相關著作:《一人份甜點:小烤箱完美烘焙術!3步驟就完成,好想跟著做的療癒系甜點大公開》《職人的188道手工甜鹹餅乾:小烤箱完美烘焙術!不藏私創業配方大公開》
規格
誠品貨碼 / 2682775918001
ISBN13 / 9789864084449
ISBN10 /
EAN貨碼 /
頁數 / 148
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
檔案格式 / PDF(21MB)
檔案匯出格式 / PDF 提供 Adobe DRM
TTS朗讀 / EPUB不提供TTS朗讀
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
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