廿四分之一挑食‧節氣食材手札【二版】 (電子書)

電子書廿四分之一挑食‧節氣食材手札【二版】 (電子書)

出版日期:
2023/07/24
95
266252
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獻給你的生活美學節氣手札

用詩來書寫 用畫來頌揚



你挑食嗎?

怎能不挑食?!

依著節令、順著風土,跟著老祖宗的智慧

挑良莠、挑產地、挑時間、挑人情、挑溫暖…

廿四分之一挑食

預留給你空間

書想節氣裡的收穫



在24節氣365天裡,挑對食材「呷對時」,

生活,因為吃對食物更自

內容簡介

獻給你的生活美學節氣手札

用詩來書寫 用畫來頌揚



你挑食嗎?

怎能不挑食?!

依著節令、順著風土,跟著老祖宗的智慧

挑良莠、挑產地、挑時間、挑人情、挑溫暖…

廿四分之一挑食

預留給你空間

書想節氣裡的收穫



在24節氣365天裡,挑對食材「呷對時」,

生活,因為吃對食物更自然健康!



台灣土地蘊育著豐沛食材,不論是有機蔬果,河域沿海新鮮漁獲,在四季分明的自然氣候、水域中生長,加上果農漁民們的細心照料,品質鮮甜肥美。



台灣有著「水果王國」美名,不少觀光客對寶島水果留下極讚美味印象。而漁民培育或者從河域沿海打撈的漁獲,更是饕客們的最愛,尤其吸引不少日本、法國等地級主廚前來尋找心目中的夢幻食材,對台灣漁貨水產豎起大姆指說讚。



不同季節的蔬果漁獲在各地盛產豐收,選用產地直送食材料理入菜,上桌的美食看得見新鮮色澤,勾人食慾,入口更能嚐到最天然的鮮甜美味。
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產品目錄

春季

01立春2 / 3 ~ 2 / 5

水果:草莓

蔬菜:蔥

正時料理:蔥燒豬肉捲 



02雨水2 / 18 ~ 2 / 20

水果:楊桃

蔬菜:萊豆

正時料理:楊桃果味冷麵



03驚蟄3 / 5 ~ 3 / 7

水果:枇杷

蔬菜:韭菜

正時料理:枇杷果銀耳糖水



04春分3 / 20 ~ 3 / 22

水果:香蕉

蔬菜:箭筍

正時料理:香蕉蔬果捲



05清明4 / 4 ~ 4 / 6

水果:青梅

蔬菜:鼠麴草

正時料理:手工鼠麴草粿



06穀雨4 / 19 ~ 4 / 21

水果:番茄

蔬菜:莧菜

正時料理:莧菜香炒吻仔魚



春漁獲





夏季

07立夏5 / 5 ~ 5 / 7

水果:水蜜桃

蔬菜:蘆筍

正時料理:火腿蘆筍烘蛋



08小滿5 / 20 ~ 5 / 22

水果:荔枝

蔬菜:蕹菜

正時料理:熱帶水果優格盅



09芒種6 / 5 ~ 6 / 7

水果:芒果

蔬菜:豇豆

正時料理:芒果冰淇淋



10夏至6 / 21 ~ 6 / 22

水果:西瓜

蔬菜:瓠瓜

正時料理:瓠瓜鮮肉餃



11小暑7 / 6 ~ 7 / 8

水果:木瓜

蔬菜:絲瓜

正時料理:涼拌青木瓜



12大暑7 / 22 ~ 7 / 24

水果:鳳梨

蔬菜:苦瓜

正時料理:鳳梨什錦飯



夏漁獲





秋季

13立秋8 / 7 ~ 8 / 9

水果:龍眼

蔬菜:秋葵

正時料理:薑醋秋葵



14處暑8 / 22 ~ 8 / 24

水果:文旦柚

蔬菜:竹筍

正時料理:柚香豆腐



15白露9 / 7 ~ 9 / 9

水果:火龍果

蔬菜:芋頭

正時料理:黃金芋頭排骨



16秋分9 / 22 ~ 9 / 24

水果:梨子

蔬菜:茭白筍

正時料理:白玉美人糕



17寒露10 / 7 ~ 10 / 9

水果:橄欖

蔬菜:蓮藕

正時料理:桂圓冰釀蓮藕



18霜降10 / 23 ~ 10 / 24

水果:柿子

蔬菜:山藥

正時料理:柿子乳酪球



秋漁獲





冬季

19立冬11 / 7 ~ 11 / 8

水果:釋迦

蔬菜:胡麻

正時料理:黑芝麻鮮奶酪



20小雪11 / 21 ~ 11 / 23

水果:葡萄

蔬菜:大白菜

正時料理:爛糊紅蝦



21大雪12 / 6 ~ 12 / 8

水果:金柑

蔬菜:高麗菜

正時料理:養生高麗菜飯



22冬至12 / 21 ~ 12 / 23

水果:椪柑

蔬菜:花椰菜

正時料理:綠花鹹湯圓



23小寒1 / 5 ~ 1 / 7

水果:蓮霧

蔬菜:茼蒿

正時料理:涼拌蓮霧



24大寒1 / 19 ~ 1 / 21

水果:蜜棗

蔬菜:菜頭

正時料理:玉棗薄餅



冬漁獲

作者介紹

姓名:種籽設計
節氣長河中
我們是種籽
自發的、內向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人,之間的關係。
想要找出節氣之於生活,情感的印記。

專注於:
品牌創新研究與行銷
故事化行銷
體驗設計
節氣飲食設計開發
風土物產設計開發

規格

誠品貨碼 / 2682748980004
ISBN13 / 9786267336113
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9786267336151
頁數 / 313
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
檔案格式 / EPUB版式(49MB)
檔案匯出格式 / EPUB 提供 Adobe DRM
TTS朗讀 / EPUB不提供TTS朗讀

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