川菜江湖百年傳奇 (電子書)
| 商品描述 | 川菜江湖百年傳奇 (電子書)："首部章回小說體川菜飲食文學！ 呈現一百五十年來，一代代的川菜人，一把菜刀、一副圍腰，風塵僕僕、闖蕩天下。懷揣改變命運的決心奔赴異鄉 |
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內容簡介
內容簡介 "首部章回小說體川菜飲食文學！ 呈現一百五十年來，一代代的川菜人，一把菜刀、一副圍腰，風塵僕僕、闖蕩天下。懷揣改變命運的決心奔赴異鄉，以手藝安身立命，以美味博取尊嚴。 意志堅定地在廚房裡，在血與火、油與汗中耗盡了青春年華，揮灑盡聰明才智。 他們的命運和故事，則書寫著川菜江湖的一部部傳奇。 在其中可以看到餐館酒樓興旺、盛名的經營之道、突圍之法、創新之變、轉進之巧和萬千菜品的繽紛滋味與誘惑風韻。 全書透過不同時期，共四十多家具代表性的餐館酒樓、六十多位烹壇傳奇人物的描寫、刻劃，呈現出川菜江湖裡的奮鬥、創立、興盛、再起或衰亡的百年歷史。 此部川菜地區的餐館酒樓與好吃嘴們所共同創造之「吃」的江湖傳記，不只營造出的多元而饒富趣味的飲食潮流與文化，更被濃縮在川西成都！ 想了解亞洲第一個「美食之都——成都」的歷史文化背景，絕不能錯過此書。"
作者介紹
作者介紹 "向東 生於蓉城市井，長於錦江河畔。 曾為教書匠，又為傳聲筒；遊歷天南海北，身繫白領藍領； 有幸與川菜結緣，和烹飪相伴；拍川菜，任編導；寫餐飲，做主編； 掛銜省烹協，編撰川菜志。 今為天地閒人，江湖饕客，吃喝之餘，舞文弄墨。 數十春夏秋冬，游吃巴山蜀水，人生七件事：油鹽柴米醬醋茶也。"
商品規格
| 商品名 / | 川菜江湖百年傳奇 (電子書) |
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| 簡介 / | 川菜江湖百年傳奇 (電子書)："首部章回小說體川菜飲食文學！ 呈現一百五十年來，一代代的川菜人，一把菜刀、一副圍腰，風塵僕僕、闖蕩天下。懷揣改變命運的決心奔赴異鄉 |
| 誠品26碼 / | 2682677685001 |
| 頁數 / | 385 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
| 檔案格式 / | PDF(42MB) |
| 檔案匯出格式 / | Adobe DRM |
最佳賣點
最佳賣點 : "首部章回小說體川菜飲食文學！
呈現一百五十年來，一代代的川菜人，一把菜刀、一副圍腰，風塵僕僕、闖蕩天下。懷揣改變命運的決心奔赴異鄉，以手藝安身立命，以美味博取尊嚴。
意志堅定地在廚房裡，在血與火、油與汗中耗盡了青春年華，揮灑盡聰明才智。
他們的命運和故事，則書寫著川菜