食品化學與分析含實習總整理 上
| 作者 | 鄭清和 |
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| 出版社 | 復文圖書有限公司 |
| 商品描述 | 食品化學與分析含實習總整理 上：本書依「食品化學與分析」與「食品化學與分析實習」整理歸納、編撰而成，除可供教學之用外，亦可供平日課後之複習與演練。：誠品以「人文 |
內容簡介
內容簡介 本書依「食品化學與分析」與「食品化學與分析實習」整理歸納、編撰而成，除可供教學之用外，亦可供平日課後之複習與演練。
產品目錄
產品目錄 第1章 食品化學與分析基本概念 1-1 食品化學與分析的發展史與展望 1-2 食品化學與分析的範疇與應用 1-3 食品化學與分析藥品的處理與環境保護的關聯性 1-4 勞動法令規章與相關議題之認識與思辨 第2章 食品化學基礎分析 2-1 試料處理及稱量方式 2-2 分析數據之處理 2-3 溶液濃度的種類 2-4 緩衝溶液原理 2-5 重量分析原理 2-6 容量分析原理 2-7 基本儀器原理 2-8 食品感官品評
商品規格
| 書名 / | 食品化學與分析含實習總整理 上 |
|---|---|
| 作者 / | 鄭清和 |
| 簡介 / | 食品化學與分析含實習總整理 上：本書依「食品化學與分析」與「食品化學與分析實習」整理歸納、編撰而成，除可供教學之用外，亦可供平日課後之複習與演練。：誠品以「人文 |
| 出版社 / | 復文圖書有限公司 |
| ISBN13 / | 9789865531430 |
| ISBN10 / | 9865531437 |
| EAN / | 9789865531430 |
| 誠品26碼 / | 2682072876004 |
| 頁數 / | 424 |
| 開數 / | 16K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 19X27CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 本書依「食品化學與分析」與「食品化學與分析實習」整理歸納、編撰而成，除可供教學之用外，亦可供平日課後之複習與演練。