日本人氣蛋糕師傅創意蛋糕50款
作者 | 旭屋出版 |
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出版社 | 聯合發行股份有限公司 |
商品描述 | 日本人氣蛋糕師傅創意蛋糕50款:糕點的世界裡永遠創意無限!本書網羅了日本10位人氣糕點師傅,共介紹50款最新創作的蛋糕。有位在百貨店的時髦糕點店、座落於市中心競爭激烈 |
作者 | 旭屋出版 |
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出版社 | 聯合發行股份有限公司 |
商品描述 | 日本人氣蛋糕師傅創意蛋糕50款:糕點的世界裡永遠創意無限!本書網羅了日本10位人氣糕點師傅,共介紹50款最新創作的蛋糕。有位在百貨店的時髦糕點店、座落於市中心競爭激烈 |
內容簡介 糕點的世界裡永遠創意無限! 本書網羅了日本10位人氣糕點師傅,共介紹50款最新創作的蛋糕。有位在百貨店的時髦糕點店、座落於市中心競爭激烈地區的糕點店,或是位在閒靜住宅區的地域性糕點店,依據立地條件、客層的不同,加上每位糕點師傅的背景和獨特的創意,衍生出許多新奇又獨具巧思的蛋糕。 有回應客人心聲做出清爽的柚子白巧克力蛋糕、從燻鮭魚得到靈感的葡萄柚白乳酪蛋糕、以東京鐵塔為想像造型的千層派、還有定番卻超人氣的草莓蛋糕、泡芙、蛋糕捲等等,每一個蛋糕都充滿了魅力和生命力。希望能讓顧客吃了有幸福感、充滿驚喜甚至是被療癒的感覺……藉由此書不僅可瞭解每位糕點師傅創作的中心思想、經營理念,對台灣的糕點師傅也不啻為啟發創意的來源。
書名 / | 日本人氣蛋糕師傅創意蛋糕50款 |
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作者 / | 旭屋出版 |
簡介 / | 日本人氣蛋糕師傅創意蛋糕50款:糕點的世界裡永遠創意無限!本書網羅了日本10位人氣糕點師傅,共介紹50款最新創作的蛋糕。有位在百貨店的時髦糕點店、座落於市中心競爭激烈 |
出版社 / | 聯合發行股份有限公司 |
ISBN13 / | 9789861765211 |
ISBN10 / | 9861765212 |
EAN / | 9789861765211 |
誠品26碼 / | 2680308631007 |
頁數 / | 112 |
注音版 / | 否 |
裝訂 / | P:平裝 |
語言 / | 1:中文 繁體 |
尺寸 / | 21.1X29.1CM |
級別 / | N:無 |