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cafe-sweets (No.189) 其它優惠/消息


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內容簡介

人氣麵包店的招牌商品徹底解剖

不管是哪一種領域,只要是所謂的人氣店,都會有所謂「招牌」或「必買」的口碑商品,而來到日本旅行,走在街頭經常會看到非常多不管是店家的裝潢或是剛出爐的麵包都相當吸引人的烘焙麵包店,當中販售著傳統基本款的麵包或是各式各樣健康營養歐式的雜糧麵包、可愛的造型麵包等,也難怪這些店家每每經過都是大排長龍。

在本誌當中我們將為您介紹這些人氣很旺的特色麵包店,並針對麵包店家每次出爐就秒殺完售的人氣看板的麵包商品來做詳細的徹底解析,另外,也會與製作出這些好吃麵包的職人來進行訪談,從訪談中也聽聽他們身為麵包師傅職業的工作方法,以及對於未來的展望想法分享,麵包控的讀者朋友可以以本誌作為到日本旅行時前往購買麵包的最佳參考指南!


P.14長賣型麵包大研究
每天早上開店一到兩小時即完賣的麵包有著那些特色,在本篇當中將為您分析研究。

P.18產地直送素材
嚴選北海道產素材來製作麵包讓客人吃得安心也吃出天然在地的美味也是人氣麵包之所以受到歡迎的最大原因。


P.20縝密的分工製成技術
人氣麵包店家每天要提供大量的麵包數量,在製作麵包的過程採取的是縝密的分工製作每一道流程都馬虎不得的職人精神也打造了人們百吃不厭的麵包好滋味。


P.25打造永遠吃不膩的多變口味
除了長賣型基本款麵包外不時研發出的新口味新口感麵包也讓麵包控們隨時都有著新發現的心情更加熱愛麵包喔。