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北平味儿

北平味儿


作者  /  季剑青/编

出版社 / 生活.读书.新知三联书店

出版日期 / 2014/11/01

商品語言 / 中文/簡體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$170

售價 / 9折, NT$ 153

※ 無庫存


北平味儿 其它優惠/消息


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內容簡介

《北平味兒》是北平研究學者季劍青編選的一本關於老北京飲食的書。作者將時間限定在民國北京的飲食上,寫家為唐魯孫、老舍、鄧云鄉、梁實秋、汪曾祺、黃裳等名家,具有文化性。

全書大致分為「吃在北平」、「時令生鮮」、「名饌佳餚」、「風味小吃」、「食肆趣聞」五輯,共選文68篇,內容大體上分為兩塊,一是寫於民國時期(主要是二十年代後期至四十年代)的文字,以記述北平飲食文化為主,其中有一部分(大概十幾篇)是編者從舊報刊上直接爬梳出來的,此前未收入任何集中;另一部分是1949年以後一些名家(梁實秋、唐魯孫、鄧云鄉、汪曾祺等)的作品,選擇的標準是突出回憶的主題,追憶民國時期北平的飲食及相關話題。文字生動,富有情趣。







詳細資料

誠品26碼 /2681003624004
ISBN 13 /9787108049605
ISBN 10 /7108049600
EAN /9787108049605

頁數301
尺寸20.2X14X2.6CM
開數32K
裝訂平裝
級別
語言中文/簡體




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