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作者書籍
鮨Sushi

鮨Sushi


作者  /  長山一夫/ 田島一彦/ 与田弘志

出版社 / PIE International Inc.

出版日期 / 2011/09/23

商品語言 / 英/日對照

裝訂 / 平裝

定價 / NT$840

售價 / NT$ 840 ※ 特價商品,不再折扣

※ 無庫存


鮨Sushi 其它優惠/消息


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內容簡介

在世界各地大受好評的壽司,您懂得他的種類與要點嗎?

即使現在韓風席捲全世界,但日本人造成的影響也早已形成,現在壽司依然是從平民價位到超高價位都存在,廣受歡迎的料理種類。然而壽司使用的食材依照不同的季節有相當大的差異,如果想要稍微瞭解壽司料理,那麼就不能不對於使用的魚類、貝類、甚至肉類與蔬菜有一些基本的認識。

本書就是為了讓讀者能在四季吃到屬於當季的美味,深入地瞭解壽司世界而編寫的。依照春夏秋冬做排序,介紹各季最豐美的魚類與貝類,詳細的介紹加上經美的圖片。並且安排了日語與英語兩種語言並列,即使是外國人也能藉著英語部份瞭解那些於貝類的名稱等等。是很適合壽司入門者的圖鑑,也適合作為進階者按圖索驥,開發自己味覺的地圖。












詳細資料

誠品26碼 /2680616103005
ISBN 13 /9784756241344
ISBN 10 /4756241344
EAN /9784756241344

頁數208
尺寸21.2X13.8CM
裝訂平裝
級別
語言英/日對照


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