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紐約早餐女王Sarabeth's甜蜜晨光美味全書: 130+道活力早餐.豐盛早午餐.暖心甜點完美提案

紐約早餐女王Sarabeth's甜蜜晨光美味全書: 130+道活力早餐.豐盛早午餐.暖心甜點完美提案
Sarabeth's Good Morning Cookbook: Breakfast, Brunch, and Baking


作者  /  莎拉貝斯.萊文/ 柯靜儀 Sarabeth Levine/ Genevieve Ko

繪者/攝影者  /  昆丁.貝肯 (Quentin Bacon)/ 攝影

譯者  /  楊雯珺

出版社 / 奇光出版

出版日期 / 2017/07/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$550

售價 / 9折, NT$ 495

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

紐約早餐女王Sarabeth's的美味祕密,
第一次在台完整揭露!

◎早午餐書夢幻逸作!紐約市烘焙女王暨餐飲界傳奇人物莎拉貝斯•萊文(Sarabeth Levine)首度在台分享她最受歡迎的早餐與早午餐食譜!
◎130道以上不可錯過的Sarabeth's餐廳和烘焙坊代表作,如銷售千萬份的「法式土司」到經典誘人的「班尼迪克蛋」等,從水果到全穀,從鬆餅、薄餅、煎餅到瑪芬、司康、蛋糕,從麵包、點心到蛋餅、布丁,從蛋料理到鹹派,再到各式醬汁、抹醬、果醬、醃漬物,以及肉類、魚鮮、湯品和沙拉,完整收錄!
◎搭配名家攝影的精美照片,完美呈現每道餐點,引人垂涎!
◎深入介紹各種食材、材料與烘焙工具、新手必學的基礎技巧、高手進階的專業技法。
◎詳細解說烘焙時必須要知道的專業用語和技法訣竅,以及常見的烘焙問題與解決方法。

早餐和早午餐控有了本書,
從此免去排隊之苦,把自家廚房變成Sarabeth's餐廳!

從銷售千萬份的「法式土司」到經典誘人的「班尼迪克蛋」,
超過130道獨家經典&私房創意早餐+早午餐+甜點完整收錄!
在家就能輕鬆做,享受滿滿紐約早午餐風味!

Sarabeth’s,1981年創立於紐約曼哈頓上西城,時髦優雅的品牌風格,輕鬆愉悅的用餐環境,風靡紐約客超過35年,在紐約早午餐文化中扮演要角,享有「紐約甜點餐廳第一品牌」、「紐約早餐女王」和「世界第一名早餐」等美名。2016年進駐台灣也一躍成為排隊名店!
到Sarabeth’s餐廳吃頓早午餐當然是無上享受,但能夠品嘗她家廚房端出的晨光料理更是美好。這本居家必備的精心之作收錄超過130道經典朝食食譜,全是莎拉貝斯為親朋好友親手製作的暖心餐點,從鬆軟炒蛋到溫熱的甜麵包捲,道道精采!1981年,她的第一間餐廳開幕並推出週末早餐和早午餐,立刻颳起席捲全市的超人氣旋風。直到今日,紐約的Sarabeth’s餐廳每天仍舊大排長龍,佛羅里達西礁島與日本的分店也門庭若市。現在可以利用這本專為居家烹調設計的食譜書再現Sarabeth’s早午餐帶來的溫馨與喜悅,肯定會讓她的忠實愛好者興奮不已。
精美的照片搭配包羅萬象的美味晨光料理,無論想吃什麼都能心口滿足。Sarabeth’s的招牌鬆餅和瑪芬可以快速上桌,適合快步調的週間早晨;鹹派、咖啡蛋糕和奶油番茄濃湯則是能讓週末訪客讚不絕口的感動美味。除了將一般菜色巧手改造成精緻版本之外,莎拉貝斯也推出早餐餅乾、熱榖麥舒芙蕾、蓬鬆炒蛋,以及甜鹹口味抹醬等創意新作,為早餐注入驚喜元素。每道食譜均附有技法祕訣、貼心叮嚀和事前指示,讓你輕鬆就能成功做出闔家盡歡的美味佳餚。







詳細資料

誠品26碼 /2681469412009
ISBN 13 /9789869488303
ISBN 10 /9869488307
EAN /9789869488303

頁數304
尺寸21X26CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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