首頁中文書生活醫學 〉飲膳正要 (明刊古本足本)
商品訊息
作者書籍
飲膳正要 (明刊古本足本)

飲膳正要 (明刊古本足本)


作者  /  (元) 忽思慧

出版社 / 心一堂有限公司

出版日期 / 2017/12/30

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$598

售價 / 9折, NT$ 538

※ 無庫存


飲膳正要 (明刊古本足本) 其它優惠/消息


introduction all_character


內容簡介

《飲膳正要》是珍貴的元代宫庭飲食、養生、食療譜,【元】飲膳太醫忽思慧撰。三卷。
卷一:养生避忌、妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌、聚珍異撰等;
卷二:諸般湯煎、食療諸病及食物相反中毒等。
卷三:是米穀品、獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。

其中記載了元代宮庭飲食譜一百五十三種(包括烹調技法較複雜的九十四種宮廷御膳─聚珍異撰如珍珠粉、三下團魚湯、鯉魚湯、山藥麵、掛麵、炒鵪鶉、芙蓉鶏、柳蒸羊、炙羊心、猪頭薑豉、剪花饅頭、酥皮奄子、水晶角兒、牛奶子燒餅等、近五十種宮廷飲料如:桂漿、五味子湯、人參湯、仙術湯、杏霜湯、四和湯、桔皮醒酲湯、酥油、枸杞茶、玉磨茶、金字茶、孩兒茶、溫桑茶、炒茶、蘭膏、建湯、香茶)、食療方六十一種(如生地黃鶏、羊藏羹、猪腎粥、烏鶏湯、山藥粥、蓮子粥、葛粉羹)、神仙服餌方法二十四則(如地仙煎、天門冬膏、服地黄、服松子、服枸杞、服黄精等)以及其他珍貴內容,是現存最早的我國古代食療專著,影響深遠。

【明】李時珍《本草綱目》也引用本書內容。 是次據民國二十三年(一九三四)四部叢刊續篇中借照日本安靜堂藏明刊本,現存最古的足本復刻重刊。







詳細資料

誠品26碼 /2681536773002
ISBN 13 /9789888317868
ISBN 10 /9888317865
EAN /9789888317868

頁數332
尺寸14.8X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00


醫學產品推薦

多發性硬化症的心靈地圖

克里斯汀.多蘭

NT$380

79折, NT$300

復能人

郭寶葉

NT$550

85折, NT$468

來醫生館聽故事

簡守信

NT$360

85折, NT$306




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品

 

熱銷商品