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在移動的餐桌上, 旅行

在移動的餐桌上, 旅行


作者  /  Boya Lee

出版社 / 一起來出版

出版日期 / 2013/09/25

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 79折, NT$ 277

※ 無庫存


在移動的餐桌上, 旅行 其它優惠/消息


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內容簡介

餐桌,是他的行動魔毯,
帶領他繞過整個地球,旅居在世界各地的廚房。

世界很小,廚房很大,
跟著Boya,
在移動的餐桌上,旅行。


二十年前,Boya第一次出國,去沖繩。第一次吃到沖繩炒苦瓜(ゴーヤーちゃんぶる)。後來每到一個國家,他都會盡量找附有廚房的出租公寓,學當地人鑽進菜市場或農夫市集裡,耳邊聽著攤販的吆喝聲,觸摸認識或不認識的異國食材、採買、討價還價……實際感受在地人的生活和生命力。然後,再帶著滿滿一袋的食材回到出租公寓的廚房裡做菜。

日本、泰國、澳洲、荷蘭、印度和中南半島……世界各地的豐富食材都存在他的腦海資料庫裡。餐桌,則是他的行動魔毯,帶領他繞過整個地球。停留在巴塞隆納Mercat de la Boqeria大市場,買晚餐沙拉用的新鮮無花果和薄火腿片,再繞到雪梨Darling Harbour選兩公斤塔斯馬尼亞Blue Mussels,順便外帶一份清邁「周日步行者天國」小街上,蒸熟的蕈菇溫沙拉當午餐,回程到北海道大學對街買小鯛燒,是餐前最棒的High Tea點心……

因為對食物充滿熱情,即便繞了整個地球,也堅持要以日日餐桌的生活軌跡為旅行軸心,有時候試試在地風味,有時候自己煮。

除了私藏的旅行路線和介紹世界各地的農夫市集,也有實用的食譜、針對當地料理或文化現象的觀察,是一本充滿許多旅行細節和美好料理的旅行生活書。







詳細資料

誠品26碼 /2680809513000
ISBN 13 /9789868933293
ISBN 10 /9868933293
EAN /9789868933293

頁數240
尺寸15X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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