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天然麵包香 (第4版)

天然麵包香 (第4版)

Natural Breads Made Easy

作者  /  獨角仙@藍色大門

出版社 / Forms Kitchen

出版日期 / 2013/12/15

商品語言 / 中/英對照

裝訂 / 平裝

定價 / NT$440

售價 / 9折, NT$ 396

※ 無庫存


天然麵包香 (第4版) 其它優惠/消息


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內容簡介

熱賣暢銷,再度重印!

「獨角仙」是作者的網名,她的糕點、麵包在Blog界享負盛名。

本書介紹用低温冷藏中種發酵的麵包,具發酵芬芳,質感柔軟,嚼時有勁,帶有酵母的天然芳香。

別以為做這冷藏中種法麵包很費勁,其實它是最方便不過的,很適合上班一族。只需預先一晚做好中種麵糰放雪櫃內發酵,第二天下班後完成其餘工序,而且可先做好中種麵糰,再慢慢考慮味道。如果第二天不巧沒時間也不打緊,麵糰可以雪藏達72小時。所以學懂這麵包的做法,只要一星期動一天功夫,就可以天天有新鮮兼適合自己口味的麵包了。







詳細資料

誠品26碼 /2680835658003
ISBN 13 /9789888237524
ISBN 10 /9888237527
EAN /9789888237524

頁數152
尺寸20X26CM
裝訂平裝
級別
語言中/英對照





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