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宮廷養生食補大全

宮廷養生食補大全


作者  /  陸順祥

出版社 / 凱信出版事業有限公司

出版日期 / 2006/12/14

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$499

售價 / 9折, NT$ 449

※ 無庫存


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內容簡介

◎百道料理&十大分類
本書收錄100道在中國歷代宮廷中,為帝后所喜愛的葷素菜、湯品、甜點,並依照不同的食補需求(如補腎、美容、強肝、益肺等)與四季變化做分類。

◎趣味典故&食材療效
每道菜都包括詳細的典故,為何會取這樣的菜名?是什麼人所創?為何會成為宮廷御膳?另外引述中國古代各大知名醫藥典籍,介紹食材的療效。

◎圖文並茂&簡單步驟
食譜的部分採用圖解說明方式,在3到4個步驟內,就可以輕鬆做出華麗又養生的宮廷菜。其中選用的也都是一般家常食材,市場就可以買到!進補不需要上山下海跑去買熊掌、虎鞭哦!

◎料理常識&妙用搭配
豬肉要怎麼煮才不會有臊味?煎魚時如何避免黏鍋?100個貼心的料理及食材小常識,讓您做起菜來事半功倍;每道食譜也提供「妙用搭配」,利用原本的主食材,另外加上一兩樣配料或中藥,馬上又可以做出一道新的養生料理。

◎歷代宮廷養生秘方
除了百道食譜,書後另外收錄18道由各朝宮廷御醫,精心替帝王后妃調配的養生秘方,針對美容、養生、滋補等,一次讓您窺見千年來不傳之秘、古代中醫的頂尖極致配方!

■作者簡介

陸順祥
古籍收藏家、美食家、旅行家、業餘學者、模型達人。曾任職好萊塢電影台、北京世界知識出版社、PC Home電腦家庭等,平時是正經八百的上班族,但是興趣廣泛,對於「閱讀」尤其到了狂熱的地步,從歷史、文學、醫學,到料理、旅遊、甚至時下最流行的模型公仔,無一不能侃侃而談。家中藏書上萬,聽說睡覺的時候,根本是睡在書海裡的……。
著有《宮廷養生食補大全》、《Mook北京完全暢遊》、《我和名人相約在北京》(中國大陸出版)等作品。








詳細資料

誠品26碼 /2680220881009
ISBN 13 /9789867490728
ISBN 10 /986749072X
EAN /9789867490728

頁數240
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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