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家庭必備醬料小百科

家庭必備醬料小百科


作者  /  王景茹/ 陳鴻源/ 倪心儀/ 蕭富臣/ 莊芷儀

出版社 / 康鑑文化出版社

出版日期 / 2019/08/09

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 79折, NT$ 300

※ 有庫存可銷售


家庭必備醬料小百科 其它優惠/消息


名師名廚傳授醬料製作撇步,即使是廚房新手,也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。
詳細介紹各式醬料的作法,不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理,運用絕妙醬料做好菜,開啟烹飪中的美味金鑰匙,透過醬料妝點食材,美味立即加分。
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內容簡介

【本書特色】
名師名廚傳授醬料製作撇步,即使是廚房新手,也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。
美味醬料,讓料理畫龍點睛:詳細介紹各式醬料的作法,不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理,運用絕妙醬料做好菜,開啟烹飪中的美味金鑰匙,透過醬料妝點食材,美味立即加分。
醬料作法完整呈現:簡單易做的醬料工具書,掌握做出成功醬料的小祕訣,讓你隨時品嚐健康的好味道,輕鬆完成餐廳級的豪華饗宴,在家就能體驗醬料所帶來的美味生活。

【內容簡介】
絕妙好醬vs.美味料理
中式醬料‧熱炒醬‧沾淋醬‧醃拌醬‧燒烤醬‧蒸滷醬‧高湯
西式醬料‧主菜醬‧義大利麵醬‧沙拉醬‧前菜醬‧抹醬‧甜點醬汁
日式醬料‧拌醬‧沾醬‧淋醬‧煮汁‧高湯‧火鍋湯汁‧醋醬‧味噌醬
韓式醬料‧拌醬‧沾醬‧燒烤醬‧做菜醬‧醃醬‧泡菜醬‧高湯
南洋醬料‧做菜醬‧燒烤醬‧拌醬‧沾醬‧高湯
詳細介紹各式醬料的作法,不僅讓料理加分,自己做醬料,美味又安心。



本書改版自
4715443040938 名廚醬料全收錄














詳細資料

誠品26碼 /2681795324007
ISBN 13 /9789863735311
ISBN 10 /9863735310
EAN /9789863735311

頁數384
尺寸23.3X17.2CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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