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作者書籍
蛋糕30問

蛋糕30問


作者  /  何肖琼

出版社 / 萬里機構.萬里書店

出版日期 / 2011/08/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 無法訂購


蛋糕30問 其它優惠/消息


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內容簡介

這是一本針對常見蛋糕疑難的問答專書。作者以多年教學經驗,結集學生發問或出錯的實況,利用圖解或文字解讀,甚至某些製品會有圖例指導,令讀者更明白成敗的關鍵,對症下藥,提升烘焙技藝。全書會按成品種類,以深入淺出方法導讀,列舉約30款蛋糕作導讀,包括食譜、案例、改進解說等增強成功率。








詳細資料

誠品26碼 /2680602512002
ISBN 13 /9789621444615
ISBN 10 /9621444616
EAN /9789621444615

頁數127
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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