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滿韓全席

滿韓全席


作者  /  葉承欽

出版社 / 三藝文化事業有限公司

出版日期 / 2006/01/02

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$290

售價 / 9折, NT$ 261

※ 無庫存


滿韓全席 其它優惠/消息


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內容簡介

由於本身工作職業的關係,對異國料理深感興趣,四處搜尋那熟悉的味道,反覆試練後,終於可以在自家廚房,輕輕鬆鬆的上一桌滿”韓”全席。

記得約八、九年前第一次前往韓國滑雪旅遊,不僅是被白雪暟暟的極緻風景所吸引,回國後更念念不忘的還有那鍋熱氣騰騰、清香撲鼻的人蔘雞湯,以及各種不油不膩鮮脆爽口的泡菜,酸辣帶勁連扒三大碗白飯都不夠。由於現代飲食觀的改變,太過度的重口味菜餚以及油膩的料理已逐漸被淘汰,然而,清爽養身的韓國料理,正悄悄的滲入了現代飲食文化且大放異彩,讓我們一起享受美食無國界。

就如筆者十幾年來精研於義法式料理,紮下了深厚的料理職人基礎,靈活的運用各種食材,搭配出令人激賞的美味,讓味覺的滿足跨越時空和國度的藩蘺,來一趙美食外交之旅。相信大家一定訝異,一個義大利料理廚師,又是個不折不扣的台灣人,怎麼會研究起韓國料理來呢?

其實別無它因,只是想讓料理的想像空間,更多元化、更豐富,藉由此書中60幾道家常的韓式料理,讓廣大的讀者可以在家中,輕鬆的依照書中詳細而又簡單的烹調方法,帶領您和我一起翱遊在美食的無國度裡。








詳細資料

誠品26碼 /2680107419004
ISBN 13 /9789867308436
ISBN 10 /9867308433
EAN /9789867308436

頁數128
尺寸
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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