首頁中文書生活食譜 〉法國糕點盛宴
商品訊息
作者書籍
法國糕點盛宴

法國糕點盛宴

巧克力 & 蛋糕

作者  /  古建隆

出版社 / 三藝文化事業有限公司

出版日期 / 2005/10/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$290

售價 / 9折, NT$ 261

※ 無庫存


法國糕點盛宴 其它優惠/消息


introduction all_character


內容簡介

法式糕點是全世界糕點的主流,尤其經典的、傳統、有代表性的糕點歷久不衰,即使源自於義大利的提拉米蘇、日本的京都乳酪塔、德國的黑森林蛋糕,經以法式食材、典雅極致手法表現,都變得口感更豐富,所以令人著迷,糕點師傅更以會製作法式糕點為最具實力的保證。

本書分類為八吋和慕斯蛋糕類、常溫蛋糕類、手製巧克力類等三大類,呈現經典的糕點如起士蛋糕、馬達加斯加巧克力、咕咕霍夫、古典巧克力蛋糕、巧克力馬琳、沙巴琳、莉雅爾朵、巧克力布朗尼、歌劇院(歐培拉)、帕里雷娜等等36道市面上不容易搜羅得的齊全配方食譜,一次傳授,裝飾極有美感而展現法國甜點的浪漫精神,不論是欣賞者、喜好品嘗、學習糕點的學生或師傅都值得擁有一本,進入法國糕點甚至是全歐洲糕點的精緻殿堂。








詳細資料

誠品26碼 /2680010270006
ISBN 13 /9789867308283
ISBN 10 /986730828X
EAN /9789867308283

頁數125
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品

 

熱銷商品