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失落的蔬果 其它優惠/消息


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內容簡介

◎作者親自走入山林、親自品嘗野菜的滋味
◎許多野菜正在消失!本書手繪圖100種,保留野菜的面貌,是文學與自然科學最美好的結合
◎附加野菜的拉丁學名、別稱和英名,依屬種特徵,簡介生態習性

探尋消失的舊食材,開拓蔬果的新領域

蔬果不僅是食材,也是歷史見證人,每個生活地區都有不同的野菜思維,以及衍生出的內涵。那種歧異,有時從一種不見經傳的植物,都能具體而微地顯現豐富的歷史情境。本書手繪圖100種,見證野菜的滋味,在「慢食」風潮之後,野菜反倒回望過去,看見蔬果的嶄新容貌。

■作者簡介

劉克襄
詩人、自然生態作家。80年代專研於鳥類、古道和自然志踏查。90年代轉而在自然教學、生態旅遊和鄉鎮書寫的領域探索,代表作有《迷路一天,在小鎮》、《安靜的遊蕩》、《少年綠皮書》、《北台灣漫遊1、2集》等三十餘部。晚近則致力於野菜蔬果的調查、繪圖和品嚐,試圖尋找被遺忘、疏忽的舊蔬果,重新建構台灣野菜的美學。

■本書目錄

序:苦食
蔬菜類
野菜類
蕨菜類
豆類
瓜果類
根莖類








詳細資料

誠品26碼 /2680177559006
ISBN 13 /9789867237477
ISBN 10 /9867237471
EAN /9789867237477

頁數320
尺寸
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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