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蔡瀾世界名饌錄 其它優惠/消息


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內容簡介

經驗告訴我,任何一個國家的名菜,都要在當地吃,才不會走味。若在外地想做得像樣一點,至少要從用該地的調味開始,一點一滴加了起來,會有幾成相似吧。

這也有例外,有些菜在發祥地也會變質,像政治的動亂、文化基本的破壞、跟潮流而失去方向等等,都是破壞的主要因素。這些菜,反而是移民到異國的人,才把原味保存了下來。







詳細資料

誠品26碼 /2680598581006
ISBN 13 /9789882119970
ISBN 10 /9882119972
EAN /9789882119970

頁數271
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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