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輕食貝果&甜點貝果: 自己做, 最省錢! 滿足你的味蕾, 傳達你的心意! 其它優惠/消息


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內容簡介

只要一個缽盆就能完成混合 ~ 發酵所有步驟!
大家都非常喜愛的「輕食貝果&甜點貝果」來囉~
自己做,不但最省錢!又健康!
還能夠利用隨手可得的食材,變化出各種口味的貝果!


發祥於波蘭的貝果,最初是傳入紐約進而擴展至全美國,至今連在日本都成為廣受歡迎的麵包。它不僅低油低糖非常健康,而且可以依照每個人的喜好,夾入各種材料變化成三明治,豐富美味營養均衡!
 
本書當中所介紹的食譜,都是方便製作又可品嚐出食材原味,同時富有多種變化的製作方法。書中所寫的貝果配方,全都是只要確實揉和,再經短時間發酵,就能成功製作出鬆軟口感的配方。此外,因發酵溫度和時間上的差異,完成時的口感也會隨之不同。

只要熟練了基本作法,就可以自己嘗試各種不同的搭配,希望大家都可以找出自己最喜愛的貝果配方。 

在「輕食貝果&甜點貝果」書中,基本麵團有非常詳細的圖解步驟及做法,更細分為:

◎基本麵團做法:40張步驟圖詳細解說,第一次也能成功製作!
◎簡單!輕食貝果:基本口味、芝麻貝果、馬鈴薯&黑胡椒貝果、酥炸洋蔥貝果、南瓜貝果、創意麵團貝果…等
◎多變化的輕食三明治組合&甜點三明治搭配
◎輕輕鬆鬆完成!甜點貝果:草莓貝果、香蕉貝果、可可、堅果、紅茶貝果、日式風味貝果、甜栗&黑糖貝果…等
◎剩餘貝果的靈活運用法
◎用具介紹

書中收錄了可以做為餐食的鹹口味輕食貝果,還有最適合當做點心食用的甜口味甜點貝果。若是搭配上醬汁,還可以成為充滿樂趣的三明治呢。歡迎大家一請動手製作,享用最健康無負擔的美味貝果!







詳細資料

誠品26碼 /2680685003008
ISBN 13 /9789866210174
ISBN 10 /9866210170
EAN /9789866210174

頁數96
尺寸26X19X2CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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