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餐桌上的款待藝術: 向料理家學習擺盤技巧與人氣食譜, 人人都能在家請客、優雅上菜

餐桌上的款待藝術: 向料理家學習擺盤技巧與人氣食譜, 人人都能在家請客、優雅上菜
誰か来る日のための素敵な盛りつけはセンスよりコツ


作者  /  中村美穗

譯者  /  郭清華

出版社 / 積木文化股份有限公司

出版日期 / 2016/01/28

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

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餐桌上的款待藝術: 向料理家學習擺盤技巧與人氣食譜, 人人都能在家請客、優雅上菜 其它優惠/消息


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內容簡介

一看就會、即學即用
第一本以日常料理為主題的家宴餐桌擺盤書


◎選用容易取得又能體現季節風味的食材
◎以「沙拉」、「義大利麵」和「甜點」打造氣派款客菜單
◎善用香草及優雅巧思裝飾出一盤盤令人垂涎的料理

身為插畫家兼料理家,作者用獨特的審美視角與清新畫風,解說如何讓料理與擺盤展現出優雅品味的聰明訣竅,搭配各式創意食譜,以沙拉、義大利麵、甜點為主角,用市場就能買到的食材,輕鬆擺出令人驚艷的美好餐桌。加上看起來豐盛華麗,製作卻很簡便的單盤套餐組合,無論舉辦家庭派對,或邀請好友共享用餐時光,都能得心應手,從容扮演最佳餐桌主人!

「『品味』這種東西,實在是太難以捉摸了。我希望這本書能夠用文字表達出那種難以捉摸的感覺,讓一盤日常的料理變得更加美好。本職為插畫家的我,除了最重要的味覺組合外,同時考量色彩的優雅呈現,發揮繪畫時自由發想的靈感,完成一盤盤的料理作品。」──作者/中村美穗







詳細資料

誠品26碼 /2681270456001
ISBN 13 /9789864590261
ISBN 10 /986459026X
EAN /9789864590261

頁數80
尺寸26X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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