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Always Yummy! 來學當令食材作的人氣甜點

Always Yummy! 來學當令食材作的人氣甜點
歩粉の焼き菓子レシピノート

東京.惠比壽の人氣甜點屋歩粉の41款甜點&蛋糕

作者  /  磯谷仁美

譯者  /  陳妍雯

出版社 / 良品文化

出版日期 / 2014/01/06

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 無庫存


Always Yummy! 來學當令食材作的人氣甜點 其它優惠/消息


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內容簡介

東京‧惠比壽の人氣甜點屋從食材、製作、包裝 不藏私&大公開

◎推薦給愛吃甜點的美食家
◎愛作甜點的烘焙人
◎注重養身的健康主義人
◎想以甜點的創業者


步粉的甜點是
能吃到當季自然食材的樂趣&讓身體零負擔的美味

精選甜點‧樸實美味
選用四季中最美味的食材,享受季節感的氛圍。
春季的櫻花、初夏的綠茶、夏季的青紫蘇、秋季的地瓜……
與各個季節特有的甜點相遇,讓我們一起樂在其中。

本書步粉的甜點是慎選對身體有益的基本材料,使用麵粉、蛋、牛奶、當季水果、蔬菜等。其他多餘的膨鬆劑或凝凍材料等,完全不添加使用。

處理素材的每個步驟,一定非常謹慎、簡潔。首要考慮是讓人能吃得美味,再以不會讓身體有負擔,能持續享用為目標。

春季的櫻花、初夏的綠茶、夏季的青紫蘇、秋季的地瓜…步粉非常重視季節感,每月變換菜單,也是這個原因。有每年固定製作的甜點,也有年度限定的新口味蛋糕……和各個季節特有的甜點相遇,也讓我相當樂在其中。







詳細資料

誠品26碼 /2680841401006
ISBN 13 /9789865724016
ISBN 10 /9865724014
EAN /9789865724016

頁數104
尺寸26X19X0.8CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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