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泰越料理精選99 (新版)

泰越料理精選99 (新版)


作者  /  馮慶強

出版社 / 邦聯文化事業有限公司

出版日期 / 2011/09/02

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 有庫存可銷售


泰越料理精選99 (新版) 其它優惠/消息


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內容簡介

在台灣,有關泰、緬、越的小館子越來越多,著迷於泰越香辣風味的人也越來越多,成了近年來台灣人上餐館的熱門選項。
本書蒐集了最合乎台灣人口味的泰越料理經典菜式,讓你在家也可以做出泰越館子口味的美食。除了美食,還有南洋調味辛香料的介紹,以及採買地點,讓你面對寫滿南洋文字的瓶瓶罐罐,再也不會因為看不懂而買錯材料。對於南洋諸國的飲食風俗與餐桌禮儀,我們也依照不同國家與民族,做最詳盡的介紹。另外,本書還貼心的針對每道菜,標示出辣椒的辣度,讓喜歡吃辣的你,得到嗆辣過癮的口味;而對於較怕辣的人,也可以依據辣度顯示,選擇合乎自己口味的菜餚。
除了泰國菜、越南小吃外,還有新加坡的肉骨茶與海南雞飯、印尼的巴東牛肉、緬甸的扣肉、雲南的大薄片,都是餐館內點菜率最高的料理,這些不可遺漏的美味,本書也都一一網羅。讓喜歡南洋料理的你,學到最完整的料理配方。
喜歡吃酸辣夠勁兒的泰國料理嗎?喜歡清爽鮮香的越南小吃嗎?喜歡充滿椰香的南洋式咖哩嗎?只要擁有本書,愛吃泰越料理的你,也能做出餐廳級的美味,天天吃香喝辣。
◎詳細介紹各種南洋調味辛香料以及採買地點與網頁,讓讀者輕鬆購買。
◎介紹南洋諸國的各種飲食文化與用餐禮儀,品嚐美味同時也入境隨俗。
◎經典泰越醬料製作教學,做出比市面上更好吃的實用醬料。
◎貼心的辣度標示,提供口味參考。







詳細資料

誠品26碼 /2680655592006
ISBN 13 /9789866199233
ISBN 10 /9866199231
EAN /9789866199233

頁數128
開數16K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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