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作者書籍
中華廚藝: 京魯菜

中華廚藝: 京魯菜


作者  /  中華廚藝學院

出版社 / 旗林文化出版社有限公司

出版日期 / 2007/12/01

商品語言 / 中/英對照

裝訂 / 精裝

定價 / NT$750

售價 / 9折, NT$ 675

※ 無庫存


中華廚藝: 京魯菜 其它優惠/消息


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內容簡介

京魯菜是中國四大菜系和八大地方風味菜之一,屬中國烹調的主流菜。全書分為四大部份:菜系源流、烹調理論、食譜操作和烹飪小詞典,以教科書形式來剖析菜式精要,中英對照,圖文並茂,還兼有菜譜的營養分析和獨特材料介紹等。








詳細資料

誠品26碼 /2680310152002
ISBN 13 /9789866881701
ISBN 10 /9866881709
EAN /9789866881701

頁數176
尺寸
開數16K
裝訂精裝
級別
語言中/英對照
成份


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