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作者書籍
超市食品的恐怖真相

超市食品的恐怖真相
スーパーの裏側: 安全でおいしい食品を選ぶために 単行本


作者  /  河岸宏和

譯者  /  王慧娥

出版社 / 世潮出版有限公司

出版日期 / 2010/08/28

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$260

售價 / 9折, NT$ 234

※ 無庫存


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內容簡介

目錄 前言
我在食品相關產業第一線,工作了25年的經驗輾轉任職於火腿製造廠、便利商店食品供應廠、雞蛋加工廠從「肉品專家」、「雞蛋行家」到「超市達人」之路法律不能解決問題踢爆超市的重重黑幕第1章 超市調查員出動!今天的超市同樣發生了「超離譜的事」

事件檔案1 公然回收使用昨天賣剩的鮪魚唯獨「鮪魚切塊」不降價促銷的超市,千萬要注意
事件檔案2 親眼目睹「偽充早上現撈、現採」的行為「早上現撈的秋刀魚」,究竟是哪一天的「早上」?
事件檔案3 箱子裡吱吱叫的小老鼠到處都是老鼠「屎」
事件檔案4 東奔西竄的蟑螂數千隻蟑螂爬滿整面牆蟑螂之所以繁殖
事件檔案5 小蒼蠅遍布整扇窗小蒼蠅是超市的最大困擾
事件檔案6 火腿切片「重新包裝」後,重新標上今天製造火腿的表面有問題
事件檔案7 從垃圾箱發現「重新包膜」的證據「從以前開始就是這樣重貼日期標籤」
事件檔案8 南瓜的長相大有問題!那些南瓜長得像「墨西哥出產」
事件檔案9 混入異物早已見怪不怪 原本應該不准攜帶私人物品入內卻……
事件檔案10 超過有效期限的食品有數百件之多 1年前的日本酒,依舊大大方方地陳列在貨架上

第2章
超市可以擅自決定「有效期限」!? 特價的「竹筴魚乾」是2年前釣到的!? 解凍日期就是「製造日期」法律的漏洞百出?「製造」就是「最後加工」的意思為什麼「福岡產」的明太子,製造日期卻標上「今天」?超市的「現烤麵包」是怎麼做出來的呢?不用理會蛋糕的有效期限,賣到完為止一開店就擺出來的生魚片,到底是什麼時候做好的呢?明天的「特價品」今天就已經準備好 第3章 熟食的真相──賣不掉的就拿來加工,本來就是天經地義的事!? 超市不需要壽司師傅八成的熟食都是工廠製作 只需將完成品擺放陳列即可 ‚以幾近完成品的狀態進貨 ƒ只需分裝即可 „只需加熱即可 …只需油炸、煎煮、蒸熟即可「自製」、「手工製作」就能放心嗎?賣不掉的,二次加工成熟食越貴的東西,越常二次加工 第4章 所有的不實標示,「雞蛋」全都有 星期例假日、特價日,雞蛋多賣十倍數量即使特價販售,雞蛋一樣有賺頭?製造日期造假就算是自然放養的雞蛋,一樣嚴格禁止常溫販售請到便利商店買雞蛋破裂的雞蛋流向何方?社會大眾對於雞蛋「顏色」的誤解







詳細資料

誠品26碼 /2680520266001
ISBN 13 /9789862590065
ISBN 10 /9862590068
EAN /9789862590065

頁數208
尺寸14.8X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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