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人氣焗烤燒烤大公開

人氣焗烤燒烤大公開

103道獨家配方, 300張詳細圖解失敗!

作者  /  陳寬定

出版社 / 大境文化事業有限公司

出版日期 / 2008/02/03

商品語言 / 中/英對照

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 9折, NT$ 270

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

零油煙、多變化、簡單輕鬆用烤箱加道菜!

擁有烤箱的朋友越來越多,但烤箱不是只能用來烤吐司或是餅乾喔!不僅是可以用來製作大家喜愛而熟悉的菜餚,包括烤雞、蜜汁肋排、沙嗲串燒、烤洋芋、鮮菇蘆筍…等,可以在家輕鬆用烤箱料理;許多在餐廳吃貴得驚人的菜餚,像是香料烤羊排、焗龍蝦、烤田螺…,也能用最少的成本價在家享受。

不僅是零油煙、多變化,對時間寶貴的現代人來說,更可先準備好材料,在瓦斯爐繁忙時,放入烤箱就能多製作一道菜,簡單輕鬆的省時!省力!

「人氣焗烤燒烤大公開:103道獨家配方,300張詳細圖解零失敗!」特別挑選出目前最受歡迎的焗烤、燒烤料理,教您以最省時又省力,卻不減美味的好方法,以特別收錄16種「秘方」烤肉醬、蘸醬,在家就能利用烤箱製作出103種獨家美味。

103道獨家配方,300張詳細圖解零失敗!

秘方!「烤醬、蘸醬、佐餐配料Sauce & Condiments」16種
無油煙最方便的「箱烤Roasting」17道
金黃濃郁的「焗烤Gratinating」20道
熱辣噴香多變化的「串燒Skewers」25道
飄香萬里的「碳烤 Grilling」25道
烤箱vs烤爐大應用!選購、工具、清洗…全收錄
「基本食材、器具附錄」詳盡圖解對照

全書超過300張詳細傳授細節與訣竅的步驟圖,保證零失敗!還針對不同種類的烤箱,教您如何選購、工具的應用、烤箱預熱的功用、如何便利的清洗…等,只要懂得應用烤盤紙、鋁箔烤皿,放入準備好的食材入烤箱,不用看顧也不怕燒焦。不論是自家人享用,還是作東宴客,不會滿身油味來回廚房穿梭,就能夠輕鬆上菜。絕對是怕麻煩美食家們的必備食譜書!

本書中英對照,海外遊子應用便利;外傭使用也好溝通!








詳細資料

誠品26碼 /2680319291009
ISBN 13 /9789570410655
ISBN 10 /9570410655
EAN /9789570410655

頁數144
尺寸19X26CM
裝訂平裝
級別
語言中/英對照
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