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好想吃的起司蛋糕 其它優惠/消息


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內容簡介

◎用14種市售起司,做出好吃的起司蛋糕和點心。
◎製作起司蛋糕過程中不可不知10大問題詳細解答。
◎8個最基礎的烘焙法圖解說明,成功製作蛋糕。
◎超簡單的3種起司抹醬,在家DIY毫不費力。
◎食譜編輯群試吃大評比,推薦最好吃的「市售起司點心」。
◎教你起司的保存、起司適合搭配的飲料、如何切好起司和蛋糕等小撇步。

好吃又永不退流行的起司蛋糕,竟是意想不到的簡單!

「漂亮又好吃的起司蛋糕、點心只能用買的啦!自己怎麼可能做得出?」這是一般人的想法,很多人馬上就打了退堂鼓。然而大家可能都沒發現,起司蛋糕就是這麼好做又好吃的喔!

本書運用14種最常見的市售起司,做出最好吃的起司蛋糕和輕食,包括經典的原味起司蛋糕、輕乳酪蛋糕、紐約起司,最流行的草莓蛋白卷、玫瑰蕾雅慕斯,最簡單的燻鮭魚起司卷、起司蛋餅等,只要買好起司原料馬上動手做,當天就能成功完成,獨享、招待親友都OK。

書中附有清楚的圖片說明、8個最基礎的烘焙法解說,讓你邊看圖就會做。
不要再流連蛋糕店前了,誰說起司蛋糕一定得用買的?

■作者簡介

金一鳴
學的是政治,愛的是美食;右手做糕點,左手做料理;偶爾還得空出雙手陪香草玩。 目前的生命共同體是……1個蛋糕的夢--希望在奶油雲朵和糖霜沙灘上建造美味的天堂2隻狗--1隻叫AMOR的黃金獵犬和1隻叫PAN的拉布拉多犬3家店--2間蛋糕舖:大香草和小香草(在桃園市區和郊區),1家西班牙餐廳(在台北民生東路)4本烹飪書--《好想吃起司蛋糕》、《一定要學會的沙拉和醬汁》、《吃不胖甜點》、《花茶物語》20歲前的人生夢想是過著供三餐,還能午睡、吃點心的生活;20歲後是開一家屬於自己的小店,過自己想過的生活;30歲後是找到更多有理想、有熱情的工作夥伴,完成更多的夢想;40歲後是尋覓一處幽靜的地方,蓋一棟美麗的房子,和只有一張餐桌的夢想餐廳。

■本書目錄

序 從那片放在吐司上的起司開始
每天都想吃的「市售起司點心」大蒐集
不可不知起司10大Q&A
常見14種市售起司
起司的最佳保存法
8個一定要學會的基礎烘焙法
3種最簡單起司抹醬DIY








詳細資料

誠品26碼 /2680143364009
ISBN 13 /9789867544698
ISBN 10 /9867544692
EAN /9789867544698

頁數112
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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