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體內環保新主張套書: 席捲日本! 玻璃罐排毒食譜+全食物蔬菜料理63+豆渣甜點 (3冊合售) 其它優惠/消息


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內容簡介

《席捲日本!玻璃罐排毒食譜》

排毒水配方決定版!
全球各地都在討論的健康話題Detox water
醫學博士教你3分鐘自製天然維他命排毒水
輕鬆將有害物質趕出體外

每日細心的護膚與節食,睡前的瑜珈及伸展,還有最近成為話題的、據說對身體很好的健康食品和減肥食品……。不分男女老幼,許多人都以「要變漂亮」為目標拼命地努力著。
但你是否也遇到了每天都很努力可是結果卻不如預期的狀況?這不是因為你的努力不夠,這可能是因為你的體內堆積了對身體不好的東西,是那些在不知不覺中
累積於身體的有害物質阻礙了各位的「美」。

汞、鋁、砷、鎘、鉛等有害金屬一旦蓄積於人類體內,便會引發各種病症。

比白開水更好喝 比果汁更健康
燃燒脂肪、解便秘、消水腫、美白、提升免疫力
針對各種症狀調配 收錄最完整47種排毒水配方

本書所介紹的排毒水,是利用簡單易得的水果與蔬菜、礦泉水、蘇打水等製作而成,具有將有害物質排出體外的抗老化作用。只要養成飲用這些含有維他命、礦物質,還融入了清新香氣的美容排毒水,你便會排泄順暢,從體內開始淨化,皮膚不再暗沉,你將感覺到「美麗」離自己越來越近。

【同場加映】內含日本話題配方!玻璃罐調酒+杏仁奶
現在就用Detox water消除各種身體上的小毛病!
消除疲勞恢復體力
解除壓力
預防貧血
提高工作效率
消除胃脹氣
提升免疫力
消除眼睛疲勞
解頭痛除宿醉
消水腫
改善髮質
美白
改善皮膚粗糙
增進新陳代謝
解除便秘
燃燒脂肪

《全食物蔬菜料理63》
一旦深究起蔬菜水果的營養價值,你一定會驚訝於藏在外皮中的許多「美味」秘密。
平常理所當然地丟棄的蔬果外皮,其實是營養與美味的寶庫!本書要為您介紹各種帶皮料理,告訴您如何透過蔬果的皮與籽,攝取讓人更健康美麗的10種營養成份,同時藉由營養的加乘作用,滿足您一石二鳥,甚至是一石三鳥的欲望。
若能讓各位在讀完本書後,改變對蔬果外皮的看法,將是本書最大的成就。

《豆渣甜點》

不花大錢就能取得的烘焙好材料!
富含蛋白質&膳食纖維的低熱量減重小幫手
善用便宜的黃豆渣 製作吃多了也不怕胖的健康甜點

本書的宗旨是使用這些健康豆渣製作各式無須費心保存的甜點。包括在常溫環境下可存放約一個禮拜的餅乾,甚至於可冷凍保存的冰淇淋。每道甜點都用上了大量的豆渣,一道道好吃又健康。

●何謂豆渣
大豆加水煮軟後壓碎製成的東西,在日本被稱為「吳汁」。這個「吳汁」經過壓榨,就會產生液體的「豆漿」及殘渣的「豆渣」。「豆渣」有殘渣的意思,而且與「空」的日文發音相同。豆渣在日本還有「卯之花」、「雪花菜」等吉利又好聽的名稱。

豆渣富含大量的蛋白質與鈣質等營養成份,也有許多不飽和脂肪酸,如:亞麻油酸、卵磷脂等,還含有較高的膳食纖維及相對較低的熱量,屬於相當優質的健康食品。豆渣給人「壓榨剩下」的負面印象,再加上無法久放,因此長久以來均無法成為人氣食材,不過近幾年因為民眾追求健康,於是注意到營養豐富又健康的豆渣。

無法久放的生豆渣,經過衛生檢驗合格的工廠真空密封包裝成商品之後,就能夠冷藏保存超過一個禮拜。而保存時間較長的乾燥豆渣,亦可在網路等平台輕鬆購得;乾燥豆渣還分為細磨成粉狀的產品,以及保留豆渣纖維的粗磨產品。

●豆渣的種類
本書使用的豆渣大致上可分為兩類──「生豆渣」與「豆渣粉」。

1. 生豆渣
生豆渣含有水分,溼潤且仍保有大豆外皮的纖維。一般而言,含水量約80~83%的生豆渣,在食品成份表上會標示為「固有製法」,約76%的產品則會標示為「新製法」。冷藏保存的生豆渣無法久放,不過分成小包冷凍的話,可保存約兩週。使用時可用微波爐加熱,將生豆渣先煮熟。

市售生豆渣的含水量與纖維粗細大不相同,因此即使本書食譜的做法中沒有提到,使用含水量較高的生豆渣時,仍建議先微波加熱、去除多餘水分再使用,或是購買纖維較細的產品。

2. 豆渣粉
市售的「豆渣粉」也稱為「乾燥豆渣」、「乾豆渣」等,亦可長期保存在常溫環境裡,具有良好的保存性。雖說加水之後,用起來與生豆渣沒兩樣,不過,泡水還原的豆渣粉少了生豆渣的甘甜與香氣,口感也類似馬鈴薯泥。豆渣粉可分為顆粒細小的粉末型,以及仍保有粗纖維的粗粒型,應有盡有。如果不希望突顯「甜點裡有豆渣」的感覺,最好選用細磨的豆渣粉。
如果打算把豆渣加入低筋麵粉裡,做出酥脆餅乾或塔皮,或是加入濃湯、奶昔等飲品中的話,顆粒細小且香氣不明顯的乾燥豆渣粉,比生豆渣更適合。







詳細資料

誠品26碼 /2681543162004
ISBN 13 /8667106507394
ISBN 10 /7106507393
EAN /8667106507394

頁數264
尺寸17X23CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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