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醫師娘10分鐘減糖廚房

醫師娘10分鐘減糖廚房


作者  /  小野千穗

出版社 / 原水文化

出版日期 / 2017/10/19

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$450

售價 / 79折, NT$ 356

※ 有庫存可銷售



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內容簡介

吃一周就有感,有效逆轉肥胖、高血糖、癌細胞的健康飲食

作者親身實踐減糖→降血糖、抗老化、加速代謝&減重
利用「減糖飲食」幫助親友一週見效降低體重、血糖好評不斷


現今是美食超負荷的年代,「糖」是健康的隱形殺手,世界衛生組織強力建議:一生都要降低「糖」的攝取量,才能有助於提高身體的基礎代謝率,成為「易瘦」體質,有效逆轉肥胖、高血糖、癌細胞、三高的健康飲食型態。

本書作者小野千穗在七年前做健檢報告,發現自己血糖值竟是第二型糖尿病前期,擔心自己以後都要過著打胰島素的生活,於是積極閱讀糖尿病相關的資料,把自家的廚房當成是減糖實驗廚房,做出各種美味的減糖料理。本書將自身療癒的成果,以及指導高血糖患者如何用食物取代藥物,指導讀者如何做出減糖、無澱粉、無麩質的飲食新觀念及製作各種減糖美味料理,讓您輕鬆DIY就能吃出健康與美味,成功控制血糖和體重,連啤酒肚都能很快看見成效。

小野千穗的台灣好友黃火盛先生(樸園有機事業創辦人),在三年前,發現自己也有高血糖的問題,於是到德國拜訪小野夫婦,後來經小野健康指導直至今仍持續實踐減糖健康飲食,身體獲得良好的改善。他多年來見證小野,有糖尿病前期,用食物找回健康自主權,且沒讓歲月留下痕跡,比以往年輕好氣色,期望能把小野夫婦這一套美味減糖飲食造福更多有需要的讀者。

本書提供減糖飲食正確擇食,運用台灣本地買得到的食材、顛覆傳統作法與概念製作異國風味限糖料理,希望帶給需要限制糖質飲食、體重超標、高血糖和心血管患者,有更多元的健康飲食選擇。


◎醫師娘傳授→容易終生實踐、好吃易做的「減糖健康」料理
●16種取代白飯、白麵粉、牛奶、砂糖等食材示範
●72道本地取材、簡單好做、減糖、無麩質的美味料理
●50題讀者實踐限糖飲食生活過程,最關鍵問題Q&A
●42種作者研發自製零糖質、無澱粉醬料與應用高湯
吃減糖食物一個星期就會有變瘦效果,不但可以吃飽,還能有效控制血糖值。

飲食習慣的大變革→提升健康食物替換方案

◎不用米的無澱粉主食
白飯(糖質56g)→花椰仿米飯(糖質2.3g)(詳見本書P.170)
麵條(糖質40~60g)→義大利番茄蒟蒻麵(糖質6g)(詳見本書P.194)
壽司(糖質7g)→海鮮仿飯握壽司(糖質0g)(詳見本書P.189)

◎不用麵粉的無麩質點心
白吐司(糖質27g)→仿吐司麵包(糖質1g)(詳見本書P.220)
蛋糕(糖質30~60g)→超簡單起司蛋糕(糖質2g)(詳見本書P.228)
餅乾(糖質6~10g)→低糖巧克力餅乾(糖質0.7g)(詳見本書P.223)

◎無糖質的超人氣飲品
牛奶(糖質4.8g)→香醇杏仁奶(糖質0.7g)(詳見本書P.236)
三合一咖啡(糖質20~30g)→印尼酪梨咖啡(糖質4g)(詳見本書P.228)
珍珠奶茶(糖質25~35g)→黑瑪瑙珍珠奶茶(糖質2g)(詳見本書P.239)

還有道地台灣低糖小吃&點心,請跟小野一起實踐「減糖」飲食,解除健康紅燈的危機

特別收錄
全彩圖解 15大類食物攝取建議食用表
常見食物「含糖量」速查表








詳細資料

誠品26碼 /2681511778008
ISBN 13 /9789869451789
ISBN 10 /9869451780
EAN /9789869451789

頁數264
尺寸23X17CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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