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玩美創意蛋糕裝飾

玩美創意蛋糕裝飾


作者  /  何國熙

出版社 / 膳書房文化事業有限公司

出版日期 / 2014/04/10

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$450

售價 / 9折, NT$ 405

※ 無庫存


玩美創意蛋糕裝飾 其它優惠/消息


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內容簡介

【內容簡介】
繼引發熱烈迴響的《手創造型蛋糕裝飾》後,最新力作,
讓烘焙迷引頸久候的進階蛋糕裝飾書。

特別節日及結婚華麗蛋糕,擠花、淋面、捏塑工藝等各式活用技法,
多變化的裁切、組合手法,更多的創作內容,
讓讀者熟習後的延伸及運用。

多種素材結合,搭配立體化的造型呈現,
挑戰節日風主題,全面性的手法運用。
由初階造型裝飾串聯各式變化的進階造型。
教您掌握細部修飾,捏出各式造型。

手藝進階的必選專書,挑戰高難度的必學絕技,
一本絕對值得見習的秘笈寶典。

【本書特色】
◎國內自製「造型蛋糕裝飾」的唯一專書。
◎圖解式教作,簡明易懂,自學也能成功。
◎示範基本技法、運用捏塑、配色,紮實基本功。
◎初階、進階、挑戰款,超人氣、超豐富的吸睛造型。
◎新手初階、老手進階全都有,適合不同程度的讀者。
◎示範蛋糕體、各種奶油霜、基本裝飾素材運用與製作。
◎奶油霜飾、淋醬、魔術巧克力、翻糖,手法技巧一次搞定。







詳細資料

誠品26碼 /2680858649002
ISBN 13 /9789865898205
ISBN 10 /9865898209
EAN /9789865898205

頁數160
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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