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全世界最好吃的書: 餵養你的美食靈魂
201702月 

全世界最好吃的書: 餵養你的美食靈魂
On va deguster


作者  /  法蘭索瓦芮吉.高帝 Francois-Regis Gaudry

譯者  /  王晶盈/ 林琬淳/ 張懿德

出版社 / 三采文化股份有限公司

出版日期 / 2017/02/07

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 精裝

定價 / NT$1,780

售價 / 9折, NT$ 1,602

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全世界最好吃的書: 餵養你的美食靈魂 其它優惠/消息


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內容簡介

法國聯合電臺當家美食節目集結成書
出版後連續八週高據暢銷榜



超大本精裝書殼
開本是米其林指南的3.5倍
重量是No.0等級芬克雷生蠔的14.5倍


一本從文字滲出香氣的書
超過千張精采照片與插圖圖解
讓你讀得津津有味、看得飢腸轆轆


法國美食家薩瓦蘭說:「動物求飽足,人類重飲食;唯有靈魂之人才懂得品嚐。」

你嚐過英吉利海峽的春天限量海鷗蛋嗎?聽說竟能嚐出海洋和魚的味道。
你知道比利時人比法國人更愛薯條嗎?甚至還有專門炸薯條的馬鈴薯品種。
在義大利有種泛著珍珠光澤的鹽醃豬脂,埋在大理石棺內熟成,放入口中會像春雪一樣化開。
美味的火腿來自結實的肌肉,所以西班牙山林平均每公頃只放養兩隻吃橡實長大的伊比利豬。
當生蠔咕嚕滑進胃裡前請好好咀嚼,不然沒死透的生蠔可是會讓人鬧肚子的……

由法國聯合電臺的人氣美食節目集結成書,邀請主廚、甜點師、製作專門食材的職人,甚至文學研究家與歷史教授,一起討論世界各地的美食。書中濃縮了各行業專家多年的美味經驗,除了故事、文字、照片和充滿想像力的插畫,還有食材的歷史、產地、文學軼聞,讓這本書的色、香、味嚐起來更有深度。喜愛做菜的你,看完一定會想抱著書直奔市場;不會做菜的人也不必煩惱,看完書從此說得一嘴好菜,成為餐桌上最受歡迎的人物。

世界上再也找不到另一本像這樣的書,僅獻給你心中的美食鑑賞靈魂。







詳細資料

誠品26碼 /2681417620005
ISBN 13 /9789863427742
ISBN 10 /9863427748
EAN /9789863427742

頁數332
尺寸2X25X33CM
裝訂精裝
級別
語言中文/繁體
成份


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