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KIHACHI四季料理特別篇: 前菜

KIHACHI四季料理特別篇: 前菜
KIHACHI四季のレシピ集特別篇 アンテイパスト


作者  /  熊谷喜八

譯者  /  劉格安

出版社 / 台灣東販股份有限公司

出版日期 / 2011/05/26

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$680

售價 / 9折, NT$ 612

※ 無庫存


KIHACHI四季料理特別篇: 前菜 其它優惠/消息


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內容簡介

日本知名法國料理廚師熊谷喜八在一次受邀來台指導烹飪技術時,因台灣、日本兩地食材、飲食習慣等不同的關係而對法國料理的地域性問題有了全新的領悟。於是,他開始努力鑽研改變,希望能將原本給人艱深難懂印象的法國料理重新變化、轉換成較具親和力的無國籍料理,這就是他個人獨特的KIHACHI式料理的由來。  《KIHACHI四季料理 特別篇 前菜特選》便是熊谷先生整合多年的創作與經驗之後所出版的無國籍料理食譜,而在這本食譜共分為9個單元,共計70道前菜料理來介紹,圖片精美、作法簡單詳細,即使是不擅長料理的人,也可以藉由這食譜的介紹做出一道道精緻前菜來宴客。







詳細資料

誠品26碼 /2680579435007
ISBN 13 /9789862514818
ISBN 10 /9862514817
EAN /9789862514818

頁數160
開數20X25.7K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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