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關鍵飲食 (第2版)

關鍵飲食 (第2版)


作者  /  呂斯宇/李小菁/林依婷/羅時鴻/林佳儀/林銘昭/邵蘊萍/邱逸榛/胡懷玉/凌雲琪/張岑竹/張坤漳/許尚文/許愷芸

出版社 / 書泉出版社

出版日期 / 2011/09/25

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 無庫存


關鍵飲食 (第2版) 其它優惠/消息


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內容簡介

長久以來,你都是靠吃肉和蛋補充蛋白質,吃豬肝補血嗎?你仍在為痛風症忌食豆類嗎?你認為吃魚才有DHA,既可以保護心臟,又會變聰明嗎?你以為補充牛奶可以預防骨質疏鬆症?你擔心蔬食會缺乏蛋白質、鐵質、鈣質、B12或Omega-3等營養素嗎?醫學已經證實,以上皆為錯誤的營養觀念。

有一種飲食方式,可以防癌、抗老、增加免疫力、遠離心臟病、腦中風、失智症,還可以改善過敏體質、增加骨密度、預防膽結石、腎結石和痛風發作,更能使惱人的便秘,以及血糖、血壓、血脂肪都大幅改善,尤其可以健康瘦身與延長壽命,同時也是肝腎功能不佳患者的優先選擇。這種飲食就是美國營養學會最新報告,可以滿足生命各階段的營養需求,而且有益健康的植物性飲食。

本書蒐集了近千篇科學文獻,由31位醫學專家與營養師共同執筆,針對各類疾病的數據研究,歸納出肉食者、素食者與疾病的關聯,提供讀者明確性的統計量與概念,並針對疾病的預防提供妥善的飲食計畫,對國人而言,堪稱為「醫學史上最震撼的飲食報告」、「全國第一本醫學實證養生全書」,破除你對素食的種種疑慮,顛覆你長久以來的飲食迷思,讓你重新了解營養和健康。

本書特色

媲美有營養學界愛因斯坦之稱的坎貝爾博士(Dr. T. Colin Campbell)的《救命飲食》,具無可取代的指標性與重要性!
取材國內外近千篇最新研究報告,並提供美國飲食協會的飲食新觀念。
榮獲百位醫界領袖聯合推薦,與各界菁英一致肯定。
特邀小兒科、婦產科、復健科、老年健康等醫界菁英,與營養學專家共同撰文,針對癌症、心血管疾病、憂鬱症、更年期、特定族群等提供營養素考量與攝取建議,值得所有醫療及營養專業人員,以及關心健康的你參考與實踐。
關注時勢,透過飲食型態探討人類、動物與環境的永續發展。

◎聯合推薦
第一名模/林志玲小姐
知名藝人/徐熙媛(大S)小姐
臺灣泌尿科醫學會前理事長/于大雄教授暨院長
康寧醫院院長/尹長生院長
臺中榮民總醫院前院長∕臺灣醫療品質協會/王丹江理事長
奇美醫學中心教學副院長/王志中教授
三軍總醫院小兒部部主任/王志堅教授
三軍總醫院營養部主/ 王秀媛主任
臺灣營養學會理事長∕中山醫學大學副校長/王進崑教授
國軍臺中總醫院院長/王德芳院長
臺中榮總大腸直腸外科主任/王輝明醫師
立法委員/江義雄委員
國防部軍醫局副局長/朱紀洪醫師
汐止國泰綜合醫院眼科主任/岑在增醫師
臺大食品科技研究所教授∕保健食品研究會/沈立言會長
埔里榮民醫院院長∕陽明大學藥理研究所/呂炳榮教授
第一名模林志玲媽媽/吳慈美女士
國防醫學院藥理學所所長/吳錦楨教授
彰化秀傳紀念醫院副院長∕亞洲微創手術訓練中心/吳鴻昇總監
中華民國醫師公會全國聯合會理事長/李明濱教授
新泰綜合醫院營養師/李美月營養師
靜宜大學/暨南大學前校長/李家同教授
臺北醫學大學附設醫院院長/李飛鵬教授
前國防部軍醫局局長/李賢鎧教授
臺大醫學院婦產科名譽教授/李鎡堯醫師
臺中縣中醫師公會理事長/李豐裕醫師
臺安醫院營養課主任/林子又主任
彰化縣教育處處長/林田富處長
中醫師公會全國聯合會理事長/林永農醫師
臺灣頭皮毛髮醫學會理事長/林宜蓉理事長
前總統府國策顧問∕中國醫藥大學教授/林昭庚教授
立法委員/林益世委員
素食星球網總監及柿子文化總編輯/林許文二總編輯
臺大公衛學院前院長/林瑞雄教授
雲林縣副縣長/林源泉副縣長
立法委員/林鴻池委員
三軍總醫院婦產部部主任/武國璋教授
萬芳醫院營養室主任/金美雲主任
中央研究院物理研究所研究員/周家復教授
主婦聯盟環境保護基金會董事長/胡雅美董事長
三軍總醫院教學副院長/俞志誠醫師
國防部軍醫局局長/范保羅醫師
臺灣家庭醫學會理事長/臺灣安寧緩和醫學學會理事長/邱泰源教授
臺灣素食營養學會秘書長/邱雪婷營養師
臺灣大學全球變遷研究中心主任/柳中明主任
抗癌中西名醫∕養生暢銷書作家/姜淑惠醫師
荒野保護協會創會會長/徐仁修會長
臺北縣健保診所協會理事/翁炳坤院長
三軍總醫院醫療副院長兼執行官/孫光煥醫師
全球華人防癌長鏈倡導人/梅襄陽醫師
花蓮慈濟醫院副院長/許文林副教授
哈佛大學醫學院講師∕慈濟綜合醫院主治醫師/許瑞云醫師
臺北醫學院藥理學所所長/許準榕教授
新仁醫院營養師/許醉英營養師
中央研究院院士∕國科會副主委/張文昌教授
中國醫藥大學前副校長∕中醫學院針灸研究所教授/張永賢教授
臺大醫學院外科教授/張金堅教授
臺灣大學農業系教授/張則周教授
衛生署疾病管制局局長/張峰義醫師
臺北市立聯合醫院總院長/張聖原教授
國防醫學院院長/張德明教授
前三軍總醫院副院長/陳安醫師
前國防部軍醫局局長/陳宏一醫師
前嘉義縣縣長/立法委員/陳明文委員
中央研究院院士∕前衛生署署長/陳建仁教授
臺北中山醫院董事長/陳福民董事長
臺大醫院前副院長/陳榮基教授
桃園敏盛醫院前副院長,中華民國職業病醫學會/陳興漢理事長
老年醫學會理事長/陳慶餘教授
國軍高雄總醫院精神科主任/曾冬勝醫師
臺大雲林分院院長/黃世傑教授
國立中國醫藥研究所所長/黃怡超教授
臺大家庭醫學科教授,醫用營養醫學會理事長/黃國晉教授
臺東聖母醫院院長/喻永生院長
蘇澳榮民醫院暨員山榮民醫院院長/游漢欽院長
總統府國策顧問∕兩岸共同巿場基金會董事長/詹火生教授
長庚大學藥理學科教授/楊春茂教授
臺北醫學大學雙和醫院醫務部主任/楊哲銘主任
臺北慈濟醫院院長/趙有誠教授
新學友書局發行人/廖蘇西姿女士
中山大學環境工程研究所/樓基中教授
三軍總醫院心臟外科主任/蔡建松醫師
蕭中正醫院營養師/蔡語涵營養師
中華民國另類醫學醫學會理事長/劉大元醫師
中央研究院環境變遷研究中心主任 /劉紹臣教授
佛教慈濟醫學中心副院長/劉鴻文教授
中華自然療法世界總會長/歐陽瓊總會長
臺北巿議員/潘懷宗教授
中華電視公司董事長/鄭同僚董事長
臺北醫學大學附設醫院婦癌科主任/鄭丞傑教授
臺大醫院營養部主任/鄭金寶主任
南投縣中醫師公會理事長/鄭耀明醫師
牛津大學臺灣校友會理事長/蕭嘉陽教授
臺北長庚紀念醫院副院長/謝燦堂教授
臺北醫學大學∕雙和醫院醫務部主任/謝瀛華醫師
大愛電視台現代心素派主持人,名演員/譚艾珍女士
宏恩綜合醫院胃腸肝膽科暨家庭醫學科主任/譚健民醫師
臺安醫院前院長∕婦產科前主任/蘇主惠醫師
雲林縣縣長/蘇治芬縣長
格蘭美語連鎖學校董事長/蘇起銓董事長
實踐大學體育金牌教練/蘇崑宗教授
國家圖書館館長/顧敏教授








詳細資料

誠品26碼 /2680611338006
ISBN 13 /9789866614941
ISBN 10 /9866614948
EAN /9789866614941

頁數364
開數25K
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