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圖解微生物: 細菌. 病毒. 黴菌

圖解微生物: 細菌. 病毒. 黴菌


作者  /  青木

譯者  /  陳玉華

出版社 / 世茂出版有限公司

出版日期 / 2009/01/22

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$260

售價 / 9折, NT$ 234

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圖解微生物: 細菌. 病毒. 黴菌 其它優惠/消息


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內容簡介

食品、醫療與老人照護等從業人員必讀!
癌症可能是病毒引起?!
汗臭味是細菌造成的?!
大腸桿菌可幫助消化、製造維生素?!
真空包裝的食物並非絕對安全?!

本書帶你進入微生物的世界一探究竟。教你遠離壞菌威脅、善用好菌功能!微生物於體內、體外無所不在;有些正伺機為非作歹,食物中毒、腸病毒、禽流感、SARS、愛滋病……全是壞菌在作祟,到旅館投宿、泡溫泉,甚至連幫人治病的醫院都可能會發生感染;有些則對人類助益良多:表皮葡萄球菌讓皮膚光滑細嫩,土壤菌能淨化水質,而美味的醬油和柴魚則是借助黴菌之力。本書以淺顯文字輔以圖解說明,揭開微生物的真面目,以及其與生活、食品、醫療、環境、健康的關係,讓你掌握正確清潔與衛生管理之道,確實控制與利用這與我們息息相關的微生物。








詳細資料

誠品26碼 /2680399860003
ISBN 13 /9789577769329
ISBN 10 /9577769322
EAN /9789577769329

頁數232
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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