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葡萄酒賞析 (第2版)

葡萄酒賞析 (第2版)


作者  /  鄭建瑋

出版社 / 揚智文化事業股份有限公司

出版日期 / 2015/08/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 軟精裝

定價 / NT$550

售價 / 9折, NT$ 495

※ 有庫存可銷售


葡萄酒賞析 (第2版) 其它優惠/消息


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內容簡介

「葡萄酒賞析」一書有別於目前坊間各類葡萄酒書籍,是國內第一本針對大學餐旅、觀光、餐飲與食品等科系學生,以及有志於從事葡萄酒事業的人士所寫的葡萄酒教課書。書中完整介紹葡萄酒從葡萄品種選擇到釀製熟成過程中的專業知識,詳盡解說世界重要葡萄酒產區的法規及葡萄酒事業發展現況。本書平淺易懂,除了可供有志從事葡萄酒事業的讀者作為一本有用的工具書之外,一般的讀者也可以藉由本書深入賞析葡萄酒之美。







詳細資料

誠品26碼 /2681215184006
ISBN 13 /9789862981924
ISBN 10 /986298192X
EAN /9789862981924

頁數432
開數18K
裝訂軟精裝
級別
語言中文/繁體


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