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作者書籍
餐旅服務學術科教戰守策 (第7版)

餐旅服務學術科教戰守策 (第7版)


作者  /  李冠嘉/ 劉添仁/ 古來生

出版社 / 生活家出版事業有限公司

出版日期 / 2011/03/25

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$398

售價 / 9折, NT$ 358

※ 無庫存


餐旅服務學術科教戰守策 (第7版) 其它優惠/消息


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內容簡介

有鑑於高品質源於服務的絕對堅持重要、與趨勢走向,「餐旅服務學術科教戰守策」因之而立我們企及在此書精心的策劃,盡顯展現在餐飲與餐旅的服務過程,透過完整、紮實的方式,以言簡意賅的詳述做完備的詮釋,讓您能從中得到最大的效益與滿足。

「餐旅服務學術科教戰守策」的立意規劃如下:
1.基礎概說--餐旅業概述與服務要義
2.基本設備.器具認知
3.餐旅服務基本知能
4.服務基本技能
5.基礎餐飲禮儀
6.術科實務
7.附錄--各項檢定、報檢須知、學科彙整








詳細資料

誠品26碼 /2680567144003
ISBN 13 /9789867114747
ISBN 10 /9867114744
EAN /9789867114747

頁數175
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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