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非知不可的創意西式點心

非知不可的創意西式點心


作者  /  朱秋樺/ 陳璿謙

出版社 / 五南圖書出版股份有限公司

出版日期 / 2016/05/25

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 9折, NT$ 270

※ 無庫存


非知不可的創意西式點心 其它優惠/消息


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內容簡介

大廚的秘藏-50道點心食譜大公開

五大類點心 ︱蛋糕︱西點︱土司︱甜麵包︱餐包


不光是視覺豐富而已,更是味蕾的饗宴!
快來動手做!


什麼是好吃的西點?好吃的蛋糕?好吃的麵包?即使已經寫了30餘本食譜書,仍無法給讀者們一個明確又肯定的答覆。但肯定的是,不論是基礎功夫的磨鍊或是對於烘焙品味的培養,都是一個不斷累積的過程。

「基本功」紮實,進而到「烘焙高手」的境界;從如何認識配方到計算材料用量乃至於美味的產品製作,都是做為「烘焙高手」的必備能力!希望藉由此書能讓讀者的視野更開闊。







詳細資料

誠品26碼 /2681400441006
ISBN 13 /9789571186221
ISBN 10 /9571186228
EAN /9789571186221

頁數128
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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