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史多倫聖誕麵包教科書

史多倫聖誕麵包教科書
シュトレンStollen


作者  /  史多倫編輯委員會/ 編

譯者  /  沙子芳

出版社 / 瑞昇文化事業股份有限公司

出版日期 / 2014/11/03

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$420

售價 / 79折, NT$ 332

※ 有庫存可銷售



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內容簡介

【本書特色】 
●由歷史循序漸進,揭開史多倫聖誕麵包的真面目。 
●19間名店大師獨家公開製作方法和其特色。 
●從麵包開始,揮別傳統聖誕,迎接浪漫的白色聖誕。

【內容簡介】 

日本正在流行的麵包趨勢,搶先告訴你!
史多倫麵包的歷史以及名店製作方式大公開! 

隨著冬天到來,眾人所期待的聖誕節也即將來臨,以往裝飾繽紛華麗的蛋糕,全都變成配角,透過本書瞭解日本近年來的聖誕蛋糕主角───史多倫聖誕麵包。史多倫麵包的歷史始於德國。就像大部分的飲食文化一樣,史多倫麵包也有許多起源、軼事和發展興衰,其歷史的軌跡並非亳無分歧。儘管如此,每位製作者在每次製作時,都注入喜悅與祝禱。享用時的幸福感,在寒冬中為人心點亮一盞明燈,正因為這樣,史多倫麵包才一直流傳至今。來自德國的史多倫聖誕麵包,由糖衣包裹的華麗外表及耐保存的便利性,本書將詳細的介紹其歷史和名店製作方式,一窺史多倫聖誕麵包的神秘面紗。







詳細資料

誠品26碼 /2680919581005
ISBN 13 /9789865749804
ISBN 10 /9865749807
EAN /9789865749804

頁數128
尺寸21X29X1.5CM
開數菊8K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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