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嬰幼兒營養與膳食: 理論與實務

嬰幼兒營養與膳食: 理論與實務


作者  /  黃秋玉/ 陳碩菲/ 陳淑美

出版社 / 心理出版社股份有限公司

出版日期 / 2010/03/31

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 95折, NT$ 285

※ 已絕版


嬰幼兒營養與膳食: 理論與實務 其它優惠/消息


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內容簡介

《嬰幼兒營養與膳食:理論與實務》一書是專門針對大專院校幼教系/幼保系未來之幼教師、教保人員、保母所設計之教科書,亦是一本教保工作現場人員之實務工具書。

本書深入淺出地介紹營養學相關知識,讓幼教師了解正確之飲食、營養與熱量之觀念;進而提供讀者依幼兒年齡層各階段所需之營養知識與食物製備之原則,在理論基礎上,另增加實務之具體建議,包含幼兒膳食課程與教學原則、幼兒園食物採購、管理與衛生安全、圖文並茂之營養食譜,以及適合幼兒自行製備之營養食譜,讓幼兒在動手做的過程中,享受營養均衡的美食,養成不偏食的好習慣。

本書並納入最新版之保母人員丙級技術士調製區技能檢定試題,以相片提供正確之動作示範,幫助有志保母者輕鬆準備考試。








詳細資料

誠品26碼 /2680492293005
ISBN 13 /9789861913537
ISBN 10 /986191353X
EAN /9789861913537

頁數320
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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