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菜市場的海鲜料理 其它優惠/消息


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內容簡介

《菜市場的海鮮料理》有什麼不一樣?所有的海鮮食材都是在一般市場、大賣場所常見的,絕不是特定餐廳或食堂才能叫得到貨的!也不到遠到某觀光漁港才能買得到的食材!《菜市場的海鮮料理》有什麼不一樣?是作者將多年的做菜經驗,轉化為家庭最易上手的料理技法,運用家庭的爐火就能做出六星級餐廳的美味料理--蒸魚要多久才會熟?煎魚到底要不要沾粉?透抽要不要去皮?要如何清洗才不會弄破肥美的蚵仔?最能烹出海鮮的原汁原味的7大料法,最不會失敗的19種海料理技法,700多張圖片完全公開的大小撇步,讓你輕鬆就能做出80道最好吃的老菜與新味,成為從認識、選購、前處理到入鍋料理的海鮮料理達人!








詳細資料

誠品26碼 /2680540853007
ISBN 13 /9789575658809
ISBN 10 /9575658809
EAN /9789575658809

頁數168
尺寸4X19X26CM
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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