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作者書籍
餐飲成本控制

餐飲成本控制


作者  /  萬光玲

出版社 / 百通圖書股份有限公司

出版日期 / 2003/01/13

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$360

售價 / 9折, NT$ 324

※ 無庫存


餐飲成本控制 其它優惠/消息


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內容簡介

在競爭激烈的餐飲市場中,業者要求生存、求發展,就必須提高經濟效益,而餐飲成本控制正是決定餐飲業生存的重要因素。

本書從成本控制的基礎著手,透過對餐飲成本的通盤探討,提供您最精準的成本控制技巧,讓您確實掌握餐飲成本控制的要點,成為餐飲業界的領航者。








詳細資料

誠品26碼 /2680561837000
ISBN 13 /9789578020795
ISBN 10 /9578020791
EAN /9789578020795

頁數394
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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