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蔬菜美味事典

蔬菜美味事典

一本融合食譜與食材的飲食書

作者  /  葉益青

出版社 / 太雅出版有限公司

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 無庫存


蔬菜美味事典 其它優惠/消息


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內容簡介

「蔬菜人家生活一日調」由作者親自住到農家,再透過文圖帶讀者進入鄉間農家生活。
「蔬菜批發報告」透露目前農地蔬菜運送到城市裡的各種方式,教你愛吃外還要知道蔬菜打哪來。
「12種蔬菜料理方法」提供炸來吃、清涼拌醬吃、捲成壽司、丟鍋煮法、裹外皮法、入模作凍法等12種主題料理方案,並各示範一至二道菜,給你更多靈感。

本書收錄58種蔬菜,以春、夏、秋、冬及全年無休的季節概念來分單元。依照蔬菜盛產季節區分的春、夏、秋、冬及無休時五個單元,內容包含蔬菜原產地、民間趣味故事、智慧俚語、食療養生元素、菜市場購買術、生活妙用、美味教室等。最後還有觀光果菜園基本資訊等附錄。

■作者簡介

葉益青
一個在夏日盛暑時分出生在倚山濱海小鎮的女生,喜歡大自然、鄉土文化,嚐試吸收各種新知識,酷愛吃蔬果。目前從事編輯工作,在編、寫、攝、畫間認真的過日子。








詳細資料

誠品26碼 /2611273380003
ISBN 13 /9789578576094
ISBN 10 /9578576099
EAN /9789578576094

頁數240
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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