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商品訊息
作者書籍
看了,就會做菜

看了,就會做菜


作者  /  周君怡

出版社 / 太雅出版有限公司

出版日期 / 2005/04/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$199

售價 / 9折, NT$ 179

※ 無庫存


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內容簡介

首度公開「所有人都想問、但又不好意思問」的廚房問題,附最佳解答!

「煮飯放幾杯水?」「蔥薑蒜搞不懂?」「牛肉豬肉分辨不出來?」

本書為廚房菜鳥量身定做,提供最基本的下廚教學示範,並解答長久以來做飯時其實人人都會遇到、但都羞於啟齒的問題,如荷包蛋怎麼煎、煮飯要放幾杯水這種白痴級數的問題,本書一一詳列並提供詳盡解答。圖文並茂與step by step的示範與解說,並有超過130種以上食材讓廚房菜鳥可以邊做練習題邊認識。

看過本書,不管是上市場買菜、想來個家常菜與好友一聚,從此都可以抬頭挺胸、理直氣壯說:「讓我來下廚吧!」

全書11部分--
【米】【麵】【菜】【肉】【水產】【蛋豆腐】【調味料】【烹調】【甜點】【鍋具】

超人氣附錄【簡易食譜】4盆沙拉+8道主食+8種配菜˙湯˙點心
生菜沙拉˙蘆筍沙拉˙馬鈴薯沙拉˙涼拌小黃瓜/什錦飯˙火腿蛋炒飯˙元氣蕃茄湯麵˙肉絲炒麵˙黃瓜肉醬乾拌麵˙蕃茄肉醬義大利麵˙水餃˙煎餃/三色蛋˙蕃茄炒蛋˙咖哩˙蛤蜊絲瓜˙蛤蜊薑湯˙玉米濃湯˙炸可樂餅˙蔥油餅

最貼心設計【食材與烹調法檢索】
按ㄅ、ㄆ、ㄇ到一、ㄨ、ㄩ採注音符號排序,最快找到你想了解的各種食材與烹調方法。

■作者簡介

周君怡
很多年前選擇雜誌編採的工作,走過世界很多地方,寫了許多旅遊報導的文章,在太雅生活館出版過《陽明山》《西雅圖》《清心泡壺台灣茶》與《香草園假期》。曾任大世界人文旅遊雜誌採訪編輯/精英公關專案執行/戴比爾斯鑽石諮詢中心主任/目前為文字工作者。








詳細資料

誠品26碼 /2611385235000
ISBN 13 /9789867456373
ISBN 10 /9867456378
EAN /9789867456373

頁數108
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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