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藏茶生金

藏茶生金


作者  /  池宗憲

出版社 / 藝術家出版社

出版日期 / 2009/11/25

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

生津、生金--兼具品飲滋味與投資價值的藏茶藝術
茶罐,一座平波微動的城堡,靜寂中孕育香醇的和聲。
自古至今,飲茶文化向來是國人品飲潮流中崇尚的焦點;喝好茶,更是許多人生活中一種不可或缺的必要與享受。

「茶翫雅集」序列之一的《藏茶生金》,是茶藝專家池宗憲繼「茶敘藝術」《茶席曼荼羅》、《茶壺‧樂活知己》、《茶杯‧美的開始》三本著作之後的新書。望書名而生義,即知《藏茶生金》是一本教導人如何收藏茶葉、如何讓茶葉因著收藏得當,而使得茶葉質地變好,品飲價值提升;以及藏茶器帶來的藝術賞析風雅情趣,亦使賞玩價值加分的指南。

 本書共分為十二個篇章,分別從「收藏茶葉.增值投資」來分析陳年茶拍賣市場狀況與趨勢;從「六大茶類.SWOT解析」來解說不同茶類存放的優劣勝敗;從「綺麗生津.量點雙贏」來分析材質、容量不同茶罐在藏茶的差異性;從「品質檔案.甘活傳世」來分析藏茶履歷及績效評鑑等等,每章強調的主題不同,全面掌握藏茶生金的價值與意義。

作者在前言中指出:「藏放茶經過歲月的洗禮,茶會生輝,會更好喝。這種將茶陳放得好的認知,就在茶身上發光發亮!茶葉的質變好了,價值也就產生了。

發酵會影響存放效果,茶按照發酵程度不同,適合存放的方式也有所不同。藏茶的目的,就要找出隱身茶葉中的靈魂,將茶放得更醇、更具魅力。

藏茶中,最受矚目的指標就是普洱茶。常聽到普洱越老越有活力,身價扶搖直上的消息。這與普洱茶製作方法分成『曬青』與『渥堆』有關。前者是以日光曝曬茶菁進行萎凋;後者則讓茶葉進行後發酵的工序。藏茶也就是拿捏後發酵的變化,不同的茶適合存放的條件也不同,搭配適宜的環境可使茶葉醇化,讓茶湯甘美鮮活!」
 
作者曾巧遇一個生鏽的馬口鐵茶葉罐,內存七十年前中國福建產的正山小種紅茶!如今泡來品飲,仍見茶湯紅潤明亮,松木燻香醇化的沉香味依然如昔!他表示:由此可見藏茶帶來的不平凡,解構了茶質在存放中後發酵的玄機與奧妙,更解析了茶葉罐的細膩工藝,更由茶葉罐身上回溯品茗的發展歷史,呈現歷史淵源中閃亮的發現,這正是藏茶生津(金)的核心價值,也才是藏茶是金的吸引力!








詳細資料

誠品26碼 /2680464559009
ISBN 13 /9789866565618
ISBN 10 /9866565610
EAN /9789866565618

頁數192
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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