喝遍義大利II品種漫遊：Aglianico、Barbera、Canaiolo⋯⋯深入20 大區酒廠與莊園、體驗超過 120 個葡萄酒品種，連結地方風土深度指南 (電子書) | 誠品線上

喝遍義大利II品種漫遊：Aglianico、Barbera、Canaiolo⋯⋯深入20 大區酒廠與莊園、體驗超過 120 個葡萄酒品種，連結地方風土深度指南 (電子書)

內容簡介

內容簡介 義大利葡萄酒品鑑與報導的最佳典範學習義式品種知識必讀大作！「NO，NO，NO！」在義大利，這句話根據聲音、語調、肢體和表情的不同有小心試探、欲拒還迎、興然接受等意味這像極了令人捉摸不定的Aglianico這就是義大利人飲食名人紛紛讚聲（依姓氏筆畫排序）Daniel｜小資男女的紅酒筆記本版主Liz高琹雯｜Taster 美食加創辦人王依亭｜深杯子創辦人／葡萄酒講師／品油師王琪Leona｜葡萄酒講師、FB「葡萄酒斜槓人Leona」李昕嬡Nicole｜珍愛AOW學苑執行總監屈享平｜葡萄酒作家徐 仲｜飲食文化研究者翁䁱蕾Sherry｜珍愛AOW學苑 創辦人 劉永智｜葡萄酒作家暨傑歐酒窖顧問蕭秀琴｜《料理臺灣》、《料理風土》作者這不是一本無聊的品種教科書，而是一本陳匡民老師實際探訪酒莊，用一個一個故事帶我探索義大利葡萄品種，更讓我們更近一步認識了義大利葡萄酒深厚的底蘊。–– Daniel｜小資男女的紅酒筆記本版主認識義大利酒的獨特靈魂——義大利原生葡萄品種， 一書在手，輕鬆飲盡義大利酒。–– 李昕嬡Nicole｜珍愛AOW學苑執行總監想認識義大利的餐桌品味？先由讀這本書開始吧！–– 徐 仲｜飲食文化研究者義大利的神秘色彩讓人充滿好奇，心神嚮往。感謝此書帶領讀者一探究竟，深入淺出介紹義大利葡萄酒。–– 翁䁱蕾Sherry｜珍愛AOW學苑 創辦人 閱讀本書一如按下認識產區根源的「快速鍵」：品種。學酒快易通。–– 劉永智｜葡萄酒作家暨傑歐酒窖顧問帶著陳匡民的《喝遍義大利》去家樂福挑一瓶酒，就算味蕾不夠敏銳，也能在欣賞或收藏精緻的酒標中，獲得樂趣；這本書讓「初試者」擁有了基本的辨識力。–– 蕭秀琴｜《料理臺灣》、《料理風土》作者★收錄逾百種橫跨古今的知名義大利葡萄品種★酒標判讀輕鬆掌握，品種家族不再頭痛★一場從喝出發，追溯葡萄種植與釀造生產的文化行腳 義大利，這個以靴型著稱的半島國家，是伊特拉斯坎文明、古羅馬、文藝復興運動等的發源地，其後不僅有13~18世紀歐洲通往東方的關鍵樞紐——威尼斯，米蘭更在20世紀一舉成極具影響力的時尚產業中心。ి 深入義大利的靈魂與血脈，就從「喝」做起 二〇二〇～二〇二二年，義大利葡萄酒產量穩坐世界冠軍，其在臺進口數也已躍居前三，僅次於多數臺人較熟悉的法國和西班牙。不過相較此二國，義大利的其紅酒文化、種植與釀造工法、品種多樣性與品質，可說有過之而無不及，尤其品種。光是在義大利本土，登記在案的葡萄品種就已逾300種。ి 葡萄品種，是深刻反映當地文化風土的寶藏 得天獨厚的地理環境，加上境內坐擁石灰岩、玄武岩、火山熔岩等多元地形，使得義大利成為全境皆可種植釀酒葡萄的生產國。 除了堪稱義大利「國歌」的紅酒代名詞Sangiovese、具備頂尖酒質和陳年潛力的Nebbiolo、位於皮耶蒙特南北雙Ｂ產區的優秀品種外，其實還隱藏著像是被龐貝城火山灰封存的皇室貢酒Falernian、Taurasi裡性格多變但越老越溫順的Aglianico等為數眾多的潛力股。 在本書作者陳匡民的筆下，一顆顆葡萄宛如映照人生的滋味類戲劇，讓讀者在不知不覺間熟悉品種知識、輕鬆走進義大利風土的最迷人地帶。ి 人文薈萃×DNA的完美搭配，義人即是義種 義大利人骨子裡浪漫又怪奇的個性，也是紅酒產製過程裡最好玩的延伸。不僅有「詩與遠方、劍人夕鶴」等讓人丈二金剛摸不著頭腦的酒款名稱，這個性格極不精確的民族，卻把生產者劃分地鉅細靡遺，不單是酒廠和農場，更有商業組織、酒窖、酒莊、馬賽利亞等差別⋯⋯透過本書，讀者也將從最「義式」的習慣中，洞悉義人與義種的奇妙連結。 由Barolo村啟程，鍾情於義大利葡萄品種丰采的陳匡民，將領讀者走遍義大利不為人知的鄉野，企圖從與義人的千言萬語與各式風味中追尋品種根源。而這深觸人心的葡萄酒風土考察，將領你用最義式的生活態度，重新思考亞平寧半島上鮮活而多變的「人」與「實」。

作者介紹

作者介紹 姓名:陳匡民台灣桃園人，1995年起擔任台灣酒類專業雜誌《酒客》專任編輯，歷經主編、總編輯等職務，並多次應邀擔任國際性酒展評審。著有《葡萄酒賞味誌》、《葡萄酒選購誌》、《戀酒絮語》、《我愛香檳：陳匡民的香檳賞味誌》（積木文化出版）等作品，譯作有《新世紀日本威士忌品飲指南》、《漫畫葡萄酒入門》、《大吟釀100》等。 愛好美食與美酒的她，致力於推廣葡萄酒和各種美食的搭配，並以其獨特的親和力，將葡萄酒帶入日常生活的各個層面，引領讀者輕鬆進入葡萄酒的品賞世界。文章散見於《中國時報》《聯合報》《TVBS周刊食尚玩家》《Decanter品醇客》《酒訊》《商業周刊》等報章雜誌。 FB：就喝這一瓶 陳匡民 https: www.facebook.com wineandcity Youtube頻道：咕嘟說酒 https: www.youtube.com channel UCmipGigaGlHD_6xMa8Aa3gA 相關著作：《喝遍義大利》《我愛香檳》《戀酒絮語》

產品目錄

產品目錄 前言：學義大利酒，先學義大利式 The Italian WayI：義大利酒標解構酒標123酒標關鍵字同一意思，用字萬千II：義大利葡萄不只五大──釀酒葡萄家族＆集團義大利式親戚一籮筐葡萄家族：彼此在基因上互有關聯的品種葡萄集團：彼此在基因上無關，但卻因歷史和文化而有相同或類似名稱的品種。義大利各省主要品種義大利釀酒葡萄的79道陰影Chapter 1：燃燒吧，紅腳！南義三白老中青葛雷科Greco 菲亞諾Fiano 法蓮吉娜FalenghinaChapter 2：奼紫嫣紅阿里亞尼蔻AglianicoChapter 3：荒野葡萄酒影帝維蒂奇歐VerdicchioChapter 4：最貴的草包──平凡中的偉大山嬌維榭SangioveseChapter 5：最亮的光，最深的影麗寶拉吉亞拉Ribolla GiallaChapter 6：王者之酒與農夫的故事內比歐露NebbioloChapter 7：身障兒vs.模範生多切托Dolcetto & 巴貝拉BarberaChapter 8：千年灰姑娘的偉大初頁登臺二十餘年，能剛能柔潛力無限附錄義－中對照

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 義大利葡萄酒品鑑與報導的最佳典範
學習義式品種知識必讀大作！

「NO，NO，NO！」
在義大利，這句話根據聲音、語調、肢體和表情的不同
有小心試探、欲拒還迎、興然接受等意味
這像極了令人捉摸不定的Aglianico
這就是義大利人

飲食名人紛紛讚聲
（依姓氏筆畫排序）
Daniel｜小資男女的紅