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不是斷捨離就好,而是在生活裡的各個面向保持簡單的循環,
日子自然就會保持剛剛好的質感和品味
***
日本知名料理研究家有元葉子的日常實踐紀錄,
實際去做,其實都是容易讓生活品味提高的小動作。
今年已經80歲的有元老師,舉手投足都是自然而然的優雅,卻又能讓人感覺親近沒有距離,這份歲月積累的智慧與品味
日子自然就會保持剛剛好的質感和品味
***
日本知名料理研究家有元葉子的日常實踐紀錄,
實際去做,其實都是容易讓生活品味提高的小動作。
今年已經80歲的有元老師,舉手投足都是自然而然的優雅,卻又能讓人感覺親近沒有距離,這份歲月積累的智慧與品味
內容簡介
不是斷捨離就好,而是在生活裡的各個面向保持簡單的循環,
日子自然就會保持剛剛好的質感和品味
***
日本知名料理研究家有元葉子的日常實踐紀錄,
實際去做,其實都是容易讓生活品味提高的小動作。
今年已經80歲的有元老師,舉手投足都是自然而然的優雅,卻又能讓人感覺親近沒有距離,這份歲月積累的智慧與品味是怎麼來的?本書即將帶你走進有元老師的日常,貼身觀察有元老師的生活實踐。當你試著跟隨有元老師的建議照著做,進而發展出自己的一套生活儀式,獨特的品味就此養成,而這份品味正是迷人的「生活感」。
◎「剛剛好」的不積累處世哲學,45則從料理開始的好感生活練習
當斷捨離成為一種風潮,有元老師早已經行之有年,甚至延伸出更好入門的整理練習。在挑選物品時,一定會留意「做什麼用途」、「是否耐用」、「真的有需要嗎?」這三大主軸。這本書有元老師從飲食、廚房、居住、個人保養和愉快生活五個主題,分享她如何維持簡單、剛剛好的生活型態;跟著有元老師,練習過得自在有風格,簡單又豐盛的生活油然而生。
◎讓生活越來越有品味的簡單原則,跟著料理研究家一起嘗試吧!
▌飲食・不浪費食材、不累積下廚壓力的料理祕訣
─絞肉是最棒的常備菜,可以包生菜、做成沙拉、煎蛋捲、煮成湯品。
─試著買一整隻雞,可以享受到那種物盡其用的滿足感。
─蘿蔔皮千萬不要丟,做成高湯會有意想不到的美味。
▌廚房・維持清爽容易運用的空間感,讓下廚成為日常療癒的一部分
─冰箱每十天就整理一次,「冷凍庫」裡的食物要分裝成小份,標示內容物和日期。
─籃子是廚房收納的好幫手,外型好看,使用、拿取都方便。
─用出遠門的心情面對冰箱的食材,下廚過程會有新發現。
▌居住・練習順手、不心煩的收納和打掃,維持日常起居的舒適氛圍。
─做家事一次只要五分鐘、做一件事情、一個地方/區域就好,沒做完就先放著。
─實體的信件和文件,準備一個「待處理」的箱子,以三天為單位處理一次。
▌個人保養・讓身心不囤積廢物,就是過好簡單生活的基本原則。
─不用過度控制飲食,但天天都要攝取到足夠的蔬菜和水分。
─憤怒的表達、悲傷的眼淚,都是發洩壓力的方式,不要太過忍耐了!
▌愉快生活・不管是一個人吃飯,還是招待朋友用餐,都應該沒有壓力的情況下下廚。
─招待朋友來家裡吃飯之前,可以先試作當天的料理給家人試吃看看。
─想一個人慢慢喝的葡萄酒,挑選稍微貴一點、放兩天也還是風味飽滿的酒。
日子自然就會保持剛剛好的質感和品味
***
日本知名料理研究家有元葉子的日常實踐紀錄,
實際去做,其實都是容易讓生活品味提高的小動作。
今年已經80歲的有元老師,舉手投足都是自然而然的優雅,卻又能讓人感覺親近沒有距離,這份歲月積累的智慧與品味是怎麼來的?本書即將帶你走進有元老師的日常,貼身觀察有元老師的生活實踐。當你試著跟隨有元老師的建議照著做,進而發展出自己的一套生活儀式,獨特的品味就此養成,而這份品味正是迷人的「生活感」。
◎「剛剛好」的不積累處世哲學,45則從料理開始的好感生活練習
當斷捨離成為一種風潮,有元老師早已經行之有年,甚至延伸出更好入門的整理練習。在挑選物品時,一定會留意「做什麼用途」、「是否耐用」、「真的有需要嗎?」這三大主軸。這本書有元老師從飲食、廚房、居住、個人保養和愉快生活五個主題,分享她如何維持簡單、剛剛好的生活型態;跟著有元老師,練習過得自在有風格,簡單又豐盛的生活油然而生。
◎讓生活越來越有品味的簡單原則,跟著料理研究家一起嘗試吧!
▌飲食・不浪費食材、不累積下廚壓力的料理祕訣
─絞肉是最棒的常備菜,可以包生菜、做成沙拉、煎蛋捲、煮成湯品。
─試著買一整隻雞,可以享受到那種物盡其用的滿足感。
─蘿蔔皮千萬不要丟,做成高湯會有意想不到的美味。
▌廚房・維持清爽容易運用的空間感,讓下廚成為日常療癒的一部分
─冰箱每十天就整理一次,「冷凍庫」裡的食物要分裝成小份,標示內容物和日期。
─籃子是廚房收納的好幫手,外型好看,使用、拿取都方便。
─用出遠門的心情面對冰箱的食材,下廚過程會有新發現。
▌居住・練習順手、不心煩的收納和打掃,維持日常起居的舒適氛圍。
─做家事一次只要五分鐘、做一件事情、一個地方/區域就好,沒做完就先放著。
─實體的信件和文件,準備一個「待處理」的箱子,以三天為單位處理一次。
▌個人保養・讓身心不囤積廢物,就是過好簡單生活的基本原則。
─不用過度控制飲食,但天天都要攝取到足夠的蔬菜和水分。
─憤怒的表達、悲傷的眼淚,都是發洩壓力的方式,不要太過忍耐了!
▌愉快生活・不管是一個人吃飯,還是招待朋友用餐,都應該沒有壓力的情況下下廚。
─招待朋友來家裡吃飯之前,可以先試作當天的料理給家人試吃看看。
─想一個人慢慢喝的葡萄酒,挑選稍微貴一點、放兩天也還是風味飽滿的酒。
產品目錄
前言
第1章 飲食
常備菜的小訣竅
熬取高湯很麻煩?
該如何煮出好吃的米飯?昂貴的電子鍋vs.飯桶
怎樣能算是美味的豆類料理?
食材一次用不完,該怎麼辦才好?
飲食的基本是穀類
夏蜜柑太多,不能就這樣放著!
如果收到大量的蘋果該怎麼辦?
就算一個人住,也是一次買整隻雞
怎樣的食物算是「美食」?
米糠漬床是我的傳家之寶
深受青花椒吸引
美乃滋的源頭是什麼?
第2章 廚房
冰箱要怎麼做才能保持清爽?
什麼時候清潔、整理冰箱?
冷凍庫裡隨時常備的東西
活動式廚房
善用籃子
清洗時作業流暢的訣竅
喜愛的抹布
該怎麼收納器皿與筷子?
蔬菜渣、廢炸油,這些該怎麼處理?
使用哪種保鮮容器?
以白色器皿為基本
托盤、筷架
菜刀要不時研磨
第3章 居住
勤做家事不但輕鬆,而且愉快
收拾整理時,有什麼規則?
打掃工具
書信、文件該怎麼整理?
不容易收納的包包、帽子、行李箱該怎麼辦?
第4章 個人保養
DIET(健康飲食)
腹部不囤積
不累積壓力
我愛肥皂
普通就好
第5章 愉快生活
招待賓客時必備條件
一個人飲酒
落葉
樂趣就在儉樸的生活中
旅行的準備
收贈的東西去哪裡了?
給即將結婚的讀者們──廚房工具的建議
妥善利用
我愛籃子
結語 希望舒服地道別
第1章 飲食
常備菜的小訣竅
熬取高湯很麻煩?
該如何煮出好吃的米飯?昂貴的電子鍋vs.飯桶
怎樣能算是美味的豆類料理?
食材一次用不完,該怎麼辦才好?
飲食的基本是穀類
夏蜜柑太多,不能就這樣放著!
如果收到大量的蘋果該怎麼辦?
就算一個人住,也是一次買整隻雞
怎樣的食物算是「美食」?
米糠漬床是我的傳家之寶
深受青花椒吸引
美乃滋的源頭是什麼?
第2章 廚房
冰箱要怎麼做才能保持清爽?
什麼時候清潔、整理冰箱?
冷凍庫裡隨時常備的東西
活動式廚房
善用籃子
清洗時作業流暢的訣竅
喜愛的抹布
該怎麼收納器皿與筷子?
蔬菜渣、廢炸油,這些該怎麼處理?
使用哪種保鮮容器?
以白色器皿為基本
托盤、筷架
菜刀要不時研磨
第3章 居住
勤做家事不但輕鬆,而且愉快
收拾整理時,有什麼規則?
打掃工具
書信、文件該怎麼整理?
不容易收納的包包、帽子、行李箱該怎麼辦?
第4章 個人保養
DIET(健康飲食)
腹部不囤積
不累積壓力
我愛肥皂
普通就好
第5章 愉快生活
招待賓客時必備條件
一個人飲酒
落葉
樂趣就在儉樸的生活中
旅行的準備
收贈的東西去哪裡了?
給即將結婚的讀者們──廚房工具的建議
妥善利用
我愛籃子
結語 希望舒服地道別
作者介紹
料理研究專家。除了鑽研義大利菜與和食之外,最有名的就是善用大量蔬菜設計食譜。在居家裝飾和生活風格方面也有很多支持者,工作範圍廣泛,包括活躍於雜誌、電視等媒體,以及在料理教室教學。推出以方便好用著稱的廚具品牌「la base」,開設的生活選品店「shop281」也廣獲好評。《料理就從尋找食材開始》一書榮獲「世界最佳食譜書」飲食紀行組的大獎。其他還有像是《料理研究家的餐桌生活學》、《沒有人教過的料理祕訣》、《隨手做好常備菜》、《一次用完》、《有元葉子的料理教室 春夏秋冬四季食譜》等,著作繁多。
www.arimotoyoko.com/
www.arimotoyoko.com/
規格
誠品貨碼 / 2682769444004
ISBN13 / 9786267087213
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9786267087206
頁數 / 222
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
檔案格式 / EPUB流式(31MB)
檔案匯出格式 / EPUB 提供 Adobe DRM
TTS朗讀 / EPUB提供TTS朗讀
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
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- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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