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東京カフェStandard

東京カフェStandard


出版社 / 笠倉出版社

出版日期 / 2015/04/11

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$312

售價 / 9折, NT$ 281

※ 有庫存可銷售



introduction


內容簡介

到東京品嚐美味咖啡

從美國西海岸、北歐、法國到紐西蘭…等世界咖啡先進國家的全新咖啡風潮陸續吹向日本東京,再加上,很久以前就開始在日本發展的獨特咖啡文化-喫茶店。零世代(指2000年到2009的10年間)所吹起的咖啡廳熱潮逐漸趨於穩定。在經過不斷進化以及細分,在日本東京誕生有著各式各樣的咖啡以及獨特空間的咖啡廳。
從昭和時期開始營業的復古咖啡廳到最目前最具話題性的咖啡廳…本書首先要為大家介紹10間東京最受矚目的咖啡廳。另外,日本文人松尾芭蕉的知名俳句「古池之句」的舞台-清澄白河,可是目前咖啡業者最受矚目的地區。從江戶時代保留到現在的老街風景與全新咖啡文化的融合,本書還要為大家介紹清澄白河的最新咖啡廳情報。

*P.12-sunday zoo(左下圖)

原本是上班族的老闆,因為手泡咖啡受到家人以及朋友的喜愛,以此為契機而開了這間咖啡廳「sunday zoo」。
*P.19-GORILLA COFFEE SHIBUYA(右下圖)

2002年在紐約創業的「GORILLA COFFEE」,終於在2015年1月正式進軍日本並且選擇在涉谷開店。



*P.20-MOJO WASEDA(左下圖)

來自紐西蘭的咖啡廳「MOJO」,2012年在神樂(土反)開第1間店之後,馬上又在早稻田開了第2間店。
*P.22-FUGLEN TOKYO(右下圖)

世界咖啡先進國挪威的知名老店「FUGLEN」在2012年首次進軍海外,並且選擇在東京代代木公園旁開設海外的第1間分店。


*P.25-BOWERY KITCHEN(左下圖)

1997年在駒澤公園附近出現的咖啡廳,除了創造全新的文化之外,更帶領東京的咖啡廳熱潮。
*P.28-COUTUME AOYAMA(右下圖)

2011年在巴黎7區開幕的咖啡廳「COUTUME」,終於正式進軍日本並且選擇在表參道開店。



*P.30-合羽橋咖啡(左下圖)

位於充滿老街風情的淺草合羽橋道具街的合羽橋咖啡可是屬於大人的秘密空間。
*P.49-Clinton Street Baking Company Tokyo(右下圖)
在紐約造成話題的「Clinton ST. BAKING」,而且只有在紐約以及東京店才有提供早午餐。









詳細資料

誠品26碼 /2681019874004
ISBN 13 /9784773055870
ISBN 10 /4773055871
EAN /9784773055870

尺寸27.8X20.8CM
裝訂平裝
級別
語言日文


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